Babka z gotowanych cytryn
Na święta Wielkanocne królują na stołach słodkie wypieki, szczególnie baby drożdżowe, ucierane, białkowe o wykwintnych smakach i kolorach.
Ja chcę Wam polecić sprawdzony przepis na wyjątkowo pyszną i łatwą do wykonania babkę z gotowanych cytryn.
Przepyszny intensywny cytrynowy smak, delikatna aromatyczna babka, doskonała także na wszelkie okazje.
Niech nadchodząca Wielkanoc będzie dla wszystkich smakowita i radosna.
,Wesołego Alleluja !
Składniki na babkę z gotowanych cytryn:
2 cytryny sparzone
250 g cukru pudru
50 g cukru drobnego
6 jajek /osobno żółtka i białka/
150 g mąki pszennej
150 g mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na lukier:
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki gorącej wody
Wszystkie składniki utrzeć na jednolitą masę.
Jak wykonać babkę z gotowanych cytryn?
Cytryny ugotować do miękkości przez ok. 20-25 minut, odstawić do wystudzenia następnie przekroić i usunąć pestki, zmiksować z cukrem do otrzymania gładkiej masy.
Dodać po jednym żółtku nie przerywając ucierania.
Mąki z proszkiem wymieszać i przesiane dodać do masy.
Białka ubić na sztywno z cukrem i na trzy razy dodać do ciasta delikatnie mieszając.
Formę do babki z kominkiem wysmarować tłuszczem i posypać mąką, nadmiar mąki usunąć.
Ciasto przełożyć do formy piec w 165'C lub 180'C przez 55 minut lub do suchego patyczka.
Po odczekaniu 10 minut, wyjąć babkę z formy i polać cytrynowym lukrem oraz udekorować cukrowymi jajeczkami.
Przepis na babkę z gotowanych cytryn polecam na Święta Wielkanocne.
Smacznego !
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Czy można dodać inne składniki do ciasta na babkę, aby nadać jej inny smak?
Tak, do ciasta na babkę można dodać różne składniki, aby wzbogacić jej smak. Możesz spróbować dodać:
- Ekstrakt waniliowy – doda delikatnego aromatu.
- Orzechy włoskie lub migdały – dla chrupiącej tekstury.
- Kandyzowaną skórkę pomarańczową – wzmocni cytrusowy smak.
- Kakao – nada czekoladowy smak i kolor.
- Suszoną żurawinę lub rodzynki – dla dodatkowej słodkości i kwaskowatości.
Pamiętaj, aby dostosować ilość dodatkowych składników, żeby nie zaburzyć konsystencji ciasta.
