Babka herbaciana

Kupiłam niedawno książeczkę z przepisami wielkanocnymi wydaną przez Fakt. Generalnie nienawidzę brukowców, a ich siedziby najchętniej bym puściła z dymem, i pewnie nie sięgnęłabym po tą książkę gdyby nie fakt (o ironio?), że miałam okazję wypróbować kilka przepisów z ich wcześniejszej pozycji "Mamo, tato! Gotuj z dzieckiem!" i byłam z nich b. zadowolona. W tym numerze znalazłam kilka(naście?) ze 112 przepisów, które chciałabym zrobić.

Na pierwszy ogień poszła babka herbaciana. Trochę się bałam, bo z jednej strony byłam bardzo ciekawa jej smaku, a z drugiej - na zdjęciu wyglądała na niezbyt wyrośniętą. Fotki w takich czasopismach zazwyczaj są wycackane do granic możliwości (a nieraz i jeszcze dalej...) ale ta jakoś nie za bardzo się prezentowała. Zauważyłam jednak, że przepis znany jest w kulinarnej blogosferze już od kilku lat i cieszy się sporym zainteresowaniem i sympatią – i to rozwiało moje wątpliwości.

Babka faktycznie (ekhm) jest bardzo smaczna, niezbyt słodka, a dzięki herbacie zyskuje ładny kolorek. No i wyrosła jak należy ;)

Zdjęcie - Babka herbaciana - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

BABKA HERBACIANA
250g mąki,
80g margaryny lub masła,
pół szklanki cukru,
2 żółtka,
skórka starta z 1 cytryny,
łyżeczka (płaska)
proszku do pieczenia,
łyżeczka (płaska) sody,
szklanka mocnej herbaty,
80g rodzynek,
tłuszcz i bułka tarta do formy

Rodzynki gotować w herbacie przez 5 minut, odcedzić, herbatę przestudzić.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą i skórką z cytryny.
Utrzeć masło lub margarynę z cukrem. Cały czas miksując, dodawać po jednym żółtku, a następnie na zmianę po trochę mąki z dodatkami oraz zimną herbatę. Na sam koniec dodać rodzynki i wymieszać ciasto łyżką.
Przelać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką formy (u mnie podłużna forma 24 x 11 cm, może być też niezbyt duża forma na klasyczną babkę) i piec przez ok. 45-50 minut (sprawdzić patyczkiem, czy jest upieczona).
Ostudzone ciasto można polać lukrem lub polewą czekoladową. Ja zrobiłam polewę z czekolady nadziewanej toffi i kilku łyżek śmietanki :)


Zdjęcie - Babka herbaciana - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto cytrynowe z bitą śmietaną i kokosem + film - Smakowite Dania
2

Ciasto cytrynowe z bitą śmieta…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami
2

Ciasto czekoladowe z karmelizo…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Wuzetka cynamonowa
2

Wuzetka cynamonowa

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Ciasto ucierane na kefirze z jabłkami

Ciasto ucierane na kefirze z j…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Sernik z mango na migdałowym spodzie
1

Sernik z mango na migdałowym s…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Karpatka z kremem budyniowym
2

Karpatka z kremem budyniowym

KuchniaWeDwoje KuchniaWeDwoje
Kuchnia We Dwoje

Przepisy z tych kategorii

Love Cake - ciasto miłości ze Sri Lanki

Love Cake - ciasto miłości ze…

food² food²
Food Square

Omlet bez mąki (na dwa sposoby)

Omlet bez mąki (na dwa sposoby…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Makaroniki malinowe z hibiskusem (w wersji mini)
1

Makaroniki malinowe z hibiskus…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Kruche babeczki z czekoladą i bezą

Kruche babeczki z czekoladą i…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Omlet ze szpinakiem i serem taleggio
2

Omlet ze szpinakiem i serem ta…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Jajka sadzone z hummusem i awokado
2

Jajka sadzone z hummusem i awo…

food² food²
Food Square