Babka a la Oreo – przepis

Mocno czekoladowa babka z wnętrzem na bazie sera i zmielonych ciastek Oreo. Babka jest dosyć ciężka i jeden kawałek potrafi bardzo nasycić. Nadzienie jest przepyszne, gęste i słodkie z wyczuwalnym serem. Przepis na pewno polubią dzieci i każdy fan ciastek Oreo. Alternatywa dla klasycznej babki, czy ktoś będzie odważny i zaserwuje ją na święta? Przepis: bakers royale. Pozdrawiam.

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 1 3/4 szklanki mąki tortowej
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • 85 g kakao
  • 3/4 szklanki wrzącej wody
  • 85 g czekolady deserowej
  • 3/4 szklanki maślanki
  • 170 g masła, roztopionego
  • 1 szklanka cukru
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub esencji

SKŁADNIKI NA NADZIENIE:

  • 1/3 szklanki zmielonych ciastek Oreo ( ok. 8-9 szt )
  • 113 g sera białego, mielonego
  • 3 żółtka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub esencji
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 łyżki mąki tortowej

SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2-3 łyżki mleka
  • 1 ciastko Oreo

Zmielone ciastka wkładamy do miski razem z białym serem, żółtkami, wanilią, cukrem oraz przesianą mąką. Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Masę wkładamy do lodówki, aż przygotujemy ciasto na babkę.

Mąkę przesiewamy do miski razem z proszkiem do pieczenia oraz sodą. W oddzielnej miseczce przesiewamy przez sitko kakao, następnie łączymy za pomocą trzepaczki z wrzącą wodą oraz czekoladą połamaną na kawałeczki. Mieszamy, aż do momentu rozpuszczenia czekolady ( jeśli czekolada nie będzie chciała się rozpuścić masę możemy roztopić nad parą wodną ). Następnie dodajemy maślankę i ponownie mieszamy, aż uzyskamy jednolitą konsystencję. Roztopione masło o temp. pokojowej mieszamy razem z cukrem, następnie dodajemy jajka i miksujemy, aż uzyskamy jasną i puszystą masę. Pod koniec miksowania dodajemy wanilię oraz sól. Do masy dodajemy w 3 częściach suche składniki naprzemiennie z masą czekoladową, delikatnie łącząc za pomocą drewnianej łyżki. Połowę masy przekładamy do foremki na babkę wysmarowanej masłem i oprószonej kakao. Następnie wykładamy schłodzoną masę z ciastek Oreo ( masa nie powinna dotykać boków formy ), wykładamy pozostałą część ciasta. Pieczemy w temp. 180 C przez ok. 50-60 min, sprawdzamy patyczkiem jeśli jest prawie suchy ciasto jest gotowe. Ciasto zostawiamy do wystudzenia w formie.

Cukier puder przesiewamy przez sitko, dodajemy mleko i mieszamy trzepaczką do całkowitego połączenia. Masa powinna być gęsta, ale jednocześnie lekko płynna. Pokrywamy ostudzone ciasto i posypujemy pokruszoną, ciemną częścią ciastka Oreo. Ciasto zostawiamy na 15 min. do stężenia lukru. Smacznego.

TUTAJ znajdziesz przepis na domowe ciastka Oreo.

Zdjęcie - Babka a la Oreo – przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Babka a la Oreo – przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Tagi: Czekolada, Kakao, Maślanka, Mleko, Oreo, Ser, Wanilia

Przepisy z tych kategorii

Ciasto czekoladowe z kremowym serkiem
2

Ciasto czekoladowe z kremowym…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Isaura
2

Isaura

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Tort piętrowy z kremem kokosowo - śmietankowym i malinami
4

Tort piętrowy z kremem kokosow…

Wypieki Pauli Wypieki Pauli
Wypieki Pauli

Tort mascarpone, z białą i gorzką czekoladą
18

Tort mascarpone, z białą i gor…

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Sernikobrownie
16

Sernikobrownie

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Puszyste ciasto z mandarynkami

Puszyste ciasto z mandarynkami

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Przepisy z tych kategorii

Risotto z winem, cukinią i parmezanem. Jak pięknie by mogło być…
1

Risotto z winem, cukinią i par…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Mini frittaty z wędzonym łososiem, serkiem śmietankowym i koperkiem

Mini frittaty z wędzonym łosos…

food² food²
Food Square

Makaron z suszonymi pomidorami, rukolą i serem gorgonzolą
2

Makaron z suszonymi pomidorami…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Burrata z szałwiowym pesto i pomidorami

Burrata z szałwiowym pesto i p…

food² food²
Food Square

Sałatka z rukoli z parmezanem i jajkiem
1

Sałatka z rukoli z parmezanem…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Zapiekanka twarogowa z jabłkami
1

Zapiekanka twarogowa z jabłkam…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!