Babeczki z kremem i truskawkami

Malutkie i pyszne babeczki z przepysznym kremem z serka mascarpone, dodatkiem czekolady i migdałów z kawałkami truskawek.Doskonałe na każda porę roku, każdą okazje i z niemal każdymi owocami. Polecam!

SKŁADNIKI:
300 g mąki pszennej
150 g margaryny do pieczenia
100 g cukru pudru
2 żółtka
3 łyżki kwaśnej śmietany
250 g serka mascarpone
150 g śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
1 op. posypki czekoladowej (lub posiekana czekolada) ok. 50g
2 łyżki tartych migdałów
truskawki
Z podanych składników wyrobić elastyczne i jednolite ciasto. Owinąć w folię spożywczą i wsadzić do lodówki na około godzinę.
Ciasto rozwałkować na placek o grubości ok. 0,5 cm i wyłożyć nim wysmarowane tłuszczem foremki.
Babeczki wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut. Po upieczeniu wystudzić.
Śmietankę ubić, pod koniec dodać cukier puder. Do śmietanki dodać serek mascarpone i dokładnie zmiksować. Następnie dodać posypkę czekoladową i migdały. Delikatnie wymieszać. Przygotowanym kremem napełniać babeczki i udekorować plasterkami truskawek.
Kremu wystarcza na przygotowanie około 20 małych babeczek (w zależności od wymiaru foremek