Babeczki jak prezenty

Zdjęcie - Babeczki jak prezenty - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiDekoracja tych babeczek to rodzaj zajęcia na długie, zimowe wieczory. Przygotowanie ciasta nie jest specjalnie pracochłonne, cała zabawa zaczyna się przy dekoracji lukrem plastycznym. Pod grubą warstwą lukru kryje się pyszne waniliowe ciasto i duża ilość kremu. Jak łatwo się domyślić moje dzieci za tym rodzajem babeczek przepadają. Przepis na ciasto to wariacja przepisu na murzynka z którego korzystałam już przy przepisie na Kakaowe babeczki dekorowane lukrem plastycznym z tym, że pominęłam kakao. Bardzo lubię to ciasto nie tylko ze względu na prostotę wykonania, ale dlatego też że świetnie się komponuje z lukrem plastycznym. Często biszkopt jest zbyt delikatny dla tego rodzaju dekoracji, zwłaszcza że lukier, aby ładnie się prezentował i zachował kształt, nie może być rozwałkowany zbyt cienko. Zdjęcie - Babeczki jak prezenty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki na balszkę ciasta o wymiarach 33 na 23 cm :
  • 380g margaryny
  • 530g cukru
  • 6 łyżek mleka
  • 6 jajek (osobno żółtka i białka)
  • 380g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżka cukru waniliowego
Bo garnka włóż margarynę, cukier i mleko, podgrzewaj na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając, aż masa się zagotuje. Odstaw z ognia i zostaw do wystudzenia. Jeżeli się śpieszysz wstaw garnek z masą do misy z zimną wodą i mieszaj aż masa będzie na tyle chłodna żeby można było zanurzyć w niej palec bez obaw o poparzenie. Zanim masa wystygnie wysmaruj formę margaryną i wysyp kaszą manną bądź tartą bułką. Rozgrzej piekarnik do 200C. Do przestudzonej masy dodaj mąkę, proszek do pieczenia i żółtka. Dorze wymieszaj. Ubij białka na sztywną pianę, żeby lepiej się ubijały dodaj szczyptę soli. Delikatnie wmieszaj białka do masy surowego ciasta. Ciasto ma lejącą, ale gęstą konsystencję. Przelej je do przygotowanej wcześniej formy. Piecz około 45 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu wystudź na kratce.
Zdjęcie - Babeczki jak prezenty - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKiedy ciasto będzie już całkowicie zimne pokrój je na kwadraty około 5 na 5 cm. Nie należy przejmować się wielkością, prezenty przecież mają różną wielkość prawda ? Można również upiec ciasto w formie na kwadratowe muffiny. wtedy na pewno będą idealnie równe. Niestety nie jestem w stanie powiedzieć ile mniej więcej kwadracików uzyskałam z tej ilości ciasta, ponieważ moja rodzinka co chwila podjadała mi to ciasto, w efekcie mam tylko 12 prezencików.
Każdy kawałek ciasta przekrój na pół, nałóż do środka kremu, zamknij jak kanapkę. Następnie cieniutką warstwą kremu otocz ciasto z zewnątrz, aby lukier plastyczny miał do czego się przykleić. Uczciwie się przyznam, że użyłam gotowych kremów marki Betty Crocer, do środka dałam czekoladowy a z zewnątrz waniliowy. Można oczywiście zrobić krem maślany np. według tego przepisu . Taka uwaga krem nie może być zbyt wilgotny, ponieważ lukier popęka. Lukru plastycznego również użyłam gotowego firmy Dr Oetker zabarwiając go barwnikami spożywczymi w żelu. Aby lukier nie kleił się w czasie wałkowania powierzchnię stołu oraz wałek należy delikatnie oprószyć cukrem pudrem. Kiedy już skończyłam zabawę z lukrem delikatnie, za pomocą pędzelka, nawilżyłam lukier i obsypałam kolorowym cukrem. Dobrej zabawy :)
Zdjęcie - Babeczki jak prezenty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Wydrukuj przepis

Przepisy z tych kategorii

Ptysie z kremem piankowym (białkowo-cytrynowym) – przepis
3

Ptysie z kremem piankowym (bia…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Kruche ciasteczka w kratkę – przepis
1

Kruche ciasteczka w kratkę – p…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Migdałowe rożki – przepis
1

Migdałowe rożki – przepis

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Kokosanki – przepis
4

Kokosanki – przepis

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Mini bezy z owocami i bitą śmietaną

Mini bezy z owocami i bitą śmi…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Love Cake - ciasto miłości ze Sri Lanki

Love Cake - ciasto miłości ze…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Karpatka z kremem budyniowym
1

Karpatka z kremem budyniowym

KuchniaWeDwoje KuchniaWeDwoje
Kuchnia We Dwoje

Gołąbki bez zawijania
1

Gołąbki bez zawijania

Beti Beti
kruche babeczki

Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Ciasto z kasztanami, wiśniami i kruszonką. Nie tylko dla zakochanych
1

Ciasto z kasztanami, wiśniami…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Czekoladowy torcik z kremem szampańskim i truskawkami

Czekoladowy torcik z kremem sz…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Czekoladowe serce dla Walentynki

Czekoladowe serce dla Walentyn…

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy