Babeczki cytrynowe
Mój maż lubi zabierać domowe wypieki do pracy, a ja lubię mu je dawać. Niestety czasami nie chce mi się robić nic wymyślnego, czasami w ogóle nie chce mi się robić nic. Wtedy moim zbawieniem są takie przepisy jak ten, szybki, łatwy i o bardzo smacznym efekcie. Babeczki cytrynowe z tego przepisu poza tym, że są ekstremalnie proste w przygotowaniu są również smaczne, mięciutkie, wilgotne i idealnie wyważone jeśli chodzi o kwaśność i słodycz.
Babeczki cytrynowe (10-12 szt)*:
- 1 szklanka mąki
- ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- ¾ szklanki cukru
- 60 g masła, miękkiego
- 2 jajka
- 6 łyżek maślanki
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- skórka otarta z 2 cytryn
Mękę mieszam z proszkiem do pieczenia i solą. W dużej misce ucieram na białą i puszystą masę masło z cukrem. Dodaję jajka, dokładnie miksuję. Następnie do masy maślanej dodaję na przemian mąkę i maślankę. Na sam koniec wlewam sok z cytryny oraz wrzucam skórkę, dokładnie mieszam. Formy do muffinek wykładam papilotkami. Nakładam do nich ciasto, aż po brzegi papilotek. Piekę w 180 st ok 15-18 min. Upieczone babeczki studzę na kratce kuchennej.
Smacznego
* Przepis pochodzi stąd.
