Ayran

Ayran to prosty napój o tureckich korzeniach, który spotkać można także w kuchni niektórych krajów arabskich i bałkańskich. Ja poznałam go kilka lat temu, będąc na wakacjach w Bułgarii. Podany z ostrymi potrawami, świetnie łagodzi ich smak. Pity solo – orzeźwia i delikatnie syci. A na dodatek jest banalnie łatwy do zrobienia w domu ;)

Photobucket
AYRAN
(2 porcje)
1 szklanka jogurtu bałkańskiego/greckiego,
1 szklanka wody gazowanej,
szczypta soli,
odrobina pieprzu (niekoniecznie)

Jogurt i wodę wymieszać razem. Doprawić solą i schłodzić. Rozlać do szklanek, można posypać odrobiną pieprzu.


Zdjęcie - Ayran - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Mithi lassi
3

Mithi lassi

Lidia Lidia
Smaki, zapachy

Deser lodowy z brzoskwiniami, bitą śmietaną i adwokatem

Deser lodowy z brzoskwiniami,…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Cold brew

Cold brew

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Mrożona zielona herbata z melonem i kwiatami lawendy. Napój na lato!

Mrożona zielona herbata z melo…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Najlepsze lody orzechowe
2

Najlepsze lody orzechowe

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Woda smakowa do picia
1

Woda smakowa do picia

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Omlet ze szpinakiem i serem taleggio
2

Omlet ze szpinakiem i serem ta…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Jajka sadzone z hummusem i awokado
2

Jajka sadzone z hummusem i awo…

food² food²
Food Square

Szpinakowy koktajl z ogórkiem i tahini
2

Szpinakowy koktajl z ogórkiem…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Kawa malinowo-różana z białą czekoladą
1

Kawa malinowo-różana z białą c…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Pasta z ciecierzycy i natki pietruszki
1

Pasta z ciecierzycy i natki pi…

figmara figmara
figowe smaki

Szybki stir fry z makaronem udon, wołowiną i warzywami

Szybki stir fry z makaronem ud…

Dzi Dzi
karmelowy