Asia-Curry Zupa
Znalazlam ta zupe na chefkoche i od razu wyprobowalam.
Jest MEGA pyszna !
Wyprobujcie koniecznie jesli lubicie takie skladniki.
Nam bardzo smakowala, w krotkim czasie gotowalam dwa razy.
Tutaj moja wersja:
1 szalotka (drobno posiekana)
1 zabek czosnku (drobno posiekany)
200g piersi z kurczaka(w drobna kostke)
raczej 2 marchewki (pokrojone w slupki)
1 lyzka oliwy z oliwek
ok 1 Liter bulionu z warzyw
pol puszki (400g) mleka kokosowego (kremowy)
100g ryzu Basamti
1 lyzeczka Curry proszku
1 lyzeczka Kurkumy
1 lyzeczka kolendry
1 lyzeczka pasty z imbiru (albo swiezy albo w proszku)
sol i pieprz
W garnku rozgrzac oliwe i lekko podsmazyc czosnek i szarlotke, dodac mieso i razem podsmazyc. Dodac marchewke i przyprawy (bez soli i pieprzu) i krotko podsmazyc, wciaz mieszajac. Zredukowac podlewajac bulionem i mlekiem kokosowym. Wsypac ryzi gotowac ok. 10 minut na malym gazie. Sprobowac, doprawic i gotowe.
Posted in: Gemüse (Warzywa), Suppen (Zupy), Vollwert (Zdrowa kuchnia)
