Apple curd

Apple Curd to wariacja angielskiego specjału owocowego kremu (twarogu), które najczęściej można spotkać pod postacią Lemon Curd. Jest on stosowany przede wszystkim do naleśników, tostów czy też gofrów i jako dodatek do ciast.

W naszej wersji proponujemy wykorzystanie sezonu na jabłka i dodanie go w postaci wcześniej przygotowanego musu.

Tutaj znajdziecie przepis na Lemon Curd

Zdjęcie - Apple curd - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
  • 5 dużych jabłek
  • skórka otarta i sok wyciśnięty z 2 cytryn
  • 4 jajka
  • 100 g masła
  • 3/4 szkl. cukru
  • 1 łyżka cynamonu (opcjonalnie)
Przygotowanie:

Jabłka obieramy, wydrążamy i kroimy w mniejsze części. Wrzucamy do rondelka razem z odrobiną wody i soku cytrynowego i gotujemy do momentu kiedy jabłka się całkowicie rozpadną. Przygotowany mus odstawiamy do ostygnięcia.
Zdjęcie - Apple curd - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
W rondelku mieszamy roztrzepane jajka razem z cukrem i gotujemy do chwili kiedy składniki się połączą. Następnie dodajemy masło, sok z cytryn razem z otartą skórką i podgrzewamy do chwili kiedy masło się roztopi.

Na koniec dodajemy wcześniej przygotowany mus z jabłek oraz cynamon i gotujemy do momentu kiedy krem zgęstnieje (ok. 15-25 min), cały czas mieszając.

Zdjęcie - Apple curd - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Apple curd - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Owsianka z bananem i jagodami

Owsianka z bananem i jagodami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto z wiśniami i orzechami włoskimi + film

Ciasto z wiśniami i orzechami…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Kruche ciasto z jagodami i bezą

Kruche ciasto z jagodami i bez…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Lodowiec

Lodowiec

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Drożdżówki z truskawkami i budyniem

Drożdżówki z truskawkami i bud…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Babeczki jogurtowe z borówkami

Babeczki jogurtowe z borówkami

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Lekkie muffinki z malinami i czerwoną porzeczką

Lekkie muffinki z malinami i c…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Letnie ciasto z owocami (i bez miksera)

Letnie ciasto z owocami (i bez…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sok agrestowy i porzeczkowy z sokownika

Sok agrestowy i porzeczkowy z…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Tosty z pastą z sera pleśniowego, sałatą i gruszką
1

Tosty z pastą z sera pleśniowe…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Placuszki z wiśniami
1

Placuszki z wiśniami

figmara figmara
figowe smaki

Koktajl z melonem, bananem i malinami
1

Koktajl z melonem, bananem i m…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy