Apple curd

Apple Curd to wariacja angielskiego specjału owocowego kremu (twarogu), które najczęściej można spotkać pod postacią Lemon Curd. Jest on stosowany przede wszystkim do naleśników, tostów czy też gofrów i jako dodatek do ciast.

W naszej wersji proponujemy wykorzystanie sezonu na jabłka i dodanie go w postaci wcześniej przygotowanego musu.

Tutaj znajdziecie przepis na Lemon Curd

Zdjęcie - Apple curd - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
  • 5 dużych jabłek
  • skórka otarta i sok wyciśnięty z 2 cytryn
  • 4 jajka
  • 100 g masła
  • 3/4 szkl. cukru
  • 1 łyżka cynamonu (opcjonalnie)
Przygotowanie:

Jabłka obieramy, wydrążamy i kroimy w mniejsze części. Wrzucamy do rondelka razem z odrobiną wody i soku cytrynowego i gotujemy do momentu kiedy jabłka się całkowicie rozpadną. Przygotowany mus odstawiamy do ostygnięcia.
Zdjęcie - Apple curd - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
W rondelku mieszamy roztrzepane jajka razem z cukrem i gotujemy do chwili kiedy składniki się połączą. Następnie dodajemy masło, sok z cytryn razem z otartą skórką i podgrzewamy do chwili kiedy masło się roztopi.

Na koniec dodajemy wcześniej przygotowany mus z jabłek oraz cynamon i gotujemy do momentu kiedy krem zgęstnieje (ok. 15-25 min), cały czas mieszając.

Zdjęcie - Apple curd - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Apple curd - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pierniczki  Brukowce
1

Pierniczki Brukowce

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Puszysty sernik o aromacie pomarańczy

Puszysty sernik o aromacie pom…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Brioszka nie do końca świąteczna

Brioszka nie do końca świątecz…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Ciepła salatka z batatów, kaki i kielbasek pieprzowych
2

Ciepła salatka z batatów, kaki…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Sałatka z włoską kapustą, grejpfrutem i orzechami
2

Sałatka z włoską kapustą, grej…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Śledzie w cytrusach na świąteczny stół. Spotkanie w Ambasadzie Szwecji
2

Śledzie w cytrusach na świątec…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Pierniczki  Brukowce
1

Pierniczki Brukowce

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Sernik
1

Sernik

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Piernik biszkoptowy
1

Piernik biszkoptowy

Rusty fork Rusty fork
Rusty fork

Bigos z kiełbasą i ciemnym piwem
1

Bigos z kiełbasą i ciemnym piw…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

 Pierogi z ziemniakami i kiszoną kapustą
1

Pierogi z ziemniakami i kiszo…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepis na piernik świąteczny dojrzewający
1

Przepis na piernik świąteczny…

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy