Amerykańska szarlotka

Miałam jabłka , które musiałam jakoś zużyć , zanim całkiem się pomarszczą i zwiędną . W pierwszej wersji miał być przekładaniec z jabłkami i budyniem - niestety musi poczekać , bo okazało się , że nie mam ani jednego budyniu ( muszę uzupełnić zapasy ) . W zeszycie z przepisami znalazłam wycięty z "Dziecka" przepis na szarlotkę amerykańską - dobra okazja , żeby go przetestować :)

Zdjęcie - Amerykańska szarlotka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki :

nadzienie :

  • 1 kg jabłek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 łyżeczki cynamonu


ciasto :

  • 2 i 1/4 szklanki mąki
  • 2/3 szklanki oleju
  • 1/3 szklanki wody
  • szczypta soli
  • 2 łyżki stopionego masła do pokropienia ciasta


Jabłka obrać , pokroić na ćwiartki , a następnie w cienkie plasterki . Zagnieść ciasto , podzielić je na dwie części , rozwałkować . Jeden z płatów ułożyć na dnie wysmarowanej tłuszczem formy ( u mnie tortownica ). Jabłka wymieszać z cukrem i cynamonem , wyłożyć je na ciasto . Przykryć drugim płatem . Skropić wierzch stopionym masłem . Piec w temperaturze 180 C do zrumienienia ciasta .

Moje uwagi : piekłam ciasto ponad godzinę - nie chciało się zrumienić , w końcu włączyłam termoobieg na 10 minut - po tym leciutko ( a nawet bardzo leciutko ) się zarumieniło - widocznie taka jego uroda . W przepisie jest podane , że można posypać ciasto cukrem pudrem , jeżeli wyda się mało słodkie - wg mnie jest w sam raz - jabłka z cukrem są wystarczająco słodkie .

Ciasto jest zupełnie inne niż tradycyjna szarlotka , którą zwykle piekę - bardzo kruchy wierzch o maślanym smaku i pachnące cynamonem jabłka w środku . Dziecię poprosiło o dokładkę , więc chyba nie jest takie złe ;)))

Przepisy z tych kategorii

Szarlotka z beza
8

Szarlotka z beza

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Szarlotka Apple Pie

Szarlotka Apple Pie

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Fit tarta jabłkowa

Fit tarta jabłkowa

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Szarlotka kokosowa

Szarlotka kokosowa

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Kruche koperty z jabłkami

Kruche koperty z jabłkami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Smażona pierś kaczki z korzenną gruszką i orzechami

Smażona pierś kaczki z korzenn…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Korzenna babka bożonarodzeniowa z daktylami i marcepanem

Korzenna babka bożonarodzeniow…

food² food²
Food Square

Gefilte fisz - pulpeciki z karpia w galarecie

Gefilte fisz - pulpeciki z kar…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Czekoladowe ciasto

Czekoladowe ciasto "Błoto Miss…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Domek z piernika z witrażem

Domek z piernika z witrażem

aronia aronia
Wiem co jem

Zawijaniec z kiszoną kapustą i grzybami

Zawijaniec z kiszoną kapustą i…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Śledzie w musztardzie

Śledzie w musztardzie

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia