A na śniadanie: Jajecznica

Najlepszą jajecznicę robił mój Tata, zawsze w sobotę i niedzielę podsmażał boczek, cebulkę, dusił to z przyprawami i na koniec dodawał około 30 jaj - prawie jak dla wojska, a to tylko dla naszej 7-ki.

Takiego smaku nie powtórzę, ale moja jajecznica choć tylko z jaj bez dodatków - smakuje wybornie.Jedynie jak dla siebie samej robię to lubię dodać cherry pomidorki, cebulkę, czasem bekon i szczypiorek. Moje chłopaki za to lubią czystą, żółciótką, pachnącą masełkiem jajówkę:)


Składniki dla 3 osób:

• 8 jaj (ja kupuję wiejskie, od gospodarza, to jest sukces jej smaku i zapachu)
• 2 łyżki masła
• sól morska świeżo zmielona
• pieprz kolorowy świeżo zmielony
• płaska łyżeczka przyprawy do flaków Kamis (kupuję ją specjalnie i tylko i wyłącznie do jajecznicy, skład tej mieszanki idealnie wydobywa najlepsze smaki z jaj usmażonych na samym 82% masełku)

Przygotowanie:

• na patelni na średnim ogniu rozpuszczać masło
• wybić jaja do miski, delikatnie je rozmącić widelcem, dodać sól i przyprawę do falków
• wylać na patelnię jeszcze w momencie, kiedy na patelni są kawałki nierozpuszczonego masła
• na średnim ogniu co chwilę mieszając smażyć do momentu ścięcia bialek i żółtek tak, aby pozostała delikatnie mokra
• po wyłożeniu na talerz dodać świeżo zmielony pieprz

Najlepsza z jasnym pieczywem i pomidorkami cherry, bądź poprostu chlebkiem z pomidorami.