Pierniczki - jaką marmoladę dodac?

Ważne, aby do środka dodawać twardą marmoladę, która nie zawiera dużo soku. Inaczej będzie wyciekać, a w środku może być zakalec.

I Love Bake


1076 przepisów	4 ostatnio	26 porad

Ile gotujemy kopytka?

Zasada jest prosta: wkładamy je do wrzątku, który może być lekko osolony. Następnie po wypłynięciu gotujemy maksymalnie kilka minut, nie wolno doprowadzać do wrzenia, ponieważ zaczną się rozpadać i będą bardziej klejące.
Brownie - jaka czekolada?

Do ciasta warto dodać gorzką czekoladę o zwartości minimum 70% kakao
Ptysie - na co zwrócić uwagę przy ich wykonaniu?

Przede wszystkim dobrze połącz ciasto i stosuj się dokładnie do przepisu. To jest dosyć proste. Następnym krokiem jest wyciskanie ptysi. Najlepiej jeśli będziesz nakładać ciasto łyżką. Tyle ciasta ile się zmieści na łyżce (oczywiście bez dużych górek) to odpowiednia ilość na średniej wielkości ptysie. Jeśli chcesz wyciskać to ok. 3 cm szerokości gniazdka. Podczas formowania łyżką czasami podwijam jeszcze surowe ciasto do góry.
Ptysie pieczemy w temp. 200 C przez ok. 20-25 min, ale kiedy wyczuć, że to już czas na wyciągniecie z piekarnika? Przede wszystkim muszą być ładnie napuszone i zarumienione na złoto-rumiany kolor. Krótko pisząc na lekko brązowo. Uwaga: nie otwieraj…