Jak zrobić wiórki czekoladowe ?

Możecie użyć zwykłej, ostrej obieraczki do ziemniaków i przeciągać nim po czekoladzie, powstaną domowe wiórki.

I Love Bake


1023 przepisy	1 ostatnio	26 porad

Babka z serem - jaki jest sekret udanego wypieku?

Ważne przy tego typu wypiekach jest dokładne ubicie masła z serkiem. Masa powinna być lekka i puszysta. Jest to cały sekret pulchnej babki, która na pewno nie będzie miała zakalca. Ubijaj masło z serkiem przez 5 min, właściwie im lepiej ubijesz tym babka będzie lżejsza.

Kolejna rada co do tego przepisu jest taka: nie miksuj masy serowej z mąką za długo. Wystarczy, że miksowanie skończy się w momencie połączenia składników. Im dłużej na koniec będziesz miksować, tym babka będzie miała cięższą konsystencję.
Ptysie - na co zwrócić uwagę przy ich wykonaniu?

Przede wszystkim dobrze połącz ciasto i stosuj się dokładnie do przepisu. To jest dosyć proste. Następnym krokiem jest wyciskanie ptysi. Najlepiej jeśli będziesz nakładać ciasto łyżką. Tyle ciasta ile się zmieści na łyżce (oczywiście bez dużych górek) to odpowiednia ilość na średniej wielkości ptysie. Jeśli chcesz wyciskać to ok. 3 cm szerokości gniazdka. Podczas formowania łyżką czasami podwijam jeszcze surowe ciasto do góry.
Ptysie pieczemy w temp. 200 C przez ok. 20-25 min, ale kiedy wyczuć, że to już czas na wyciągniecie z piekarnika? Przede wszystkim muszą być ładnie napuszone i zarumienione na złoto-rumiany kolor. Krótko pisząc na lekko brązowo. Uwaga: nie otwieraj…
Brownie - jaka czekolada?

Do ciasta warto dodać gorzką czekoladę o zwartości minimum 70% kakao