Po co dodawać alkohol do lodów?

Alkohol obniża temperaturę zamrażania i nadaje lodom bardziej aksamitnej konsystencji, ma to znaczenie jeśli, przygotowujecie lody bez mieszania, czyli chłodzone w zamrażalniku.

Pochodzi z przepisu: Lody jeżynowe

Przepisy, których może dotyczyć porada

Zobacz też