Ciasto kruche - kiedy je wyciągąć z blaszki?

Nigdy nie przenoś z blaszki ciasta kruchego, które jest jeszcze ciepłe. Zawsze Ci się pokruszy, zaczekaj do całkowitego wystudzenia.

I Love Bake


841 przepisów	5 ostatnio	25 porad

Naleśniki - jaki jest sekret udanego naleśnika?

Naleśniki smaż zawsze na dobrze rozgrzanej patelni. Olej można zastąpić masłem wtedy będą miały maślany smak i aromat. Na patelnię zawszę wylewam ok. 2/3 chochli z surowym ciastem. Fajnie jeśli w swojej kuchni masz patelnię do naleśników i specjalną szpatułkę do rozprowadzania.

Dokładnie odmierz składniki i koniecznie przesiewaj mąkę, aby uniknąć grudek. Po dodaniu mokrych składników zawsze energicznie wymieszaj składniki. Do tego możesz użyć np. miksera lub blendera.

Dodatkowym sekretem, aby ciasto było lekkie jest mieszanie ciasta trzepaczką przed wylaniem na patelnię, aby jak najwięcej wtłoczyć powietrza. Podczas smażenia ciasto fajnie będzie się napuszać bez proszku do pieczenia.
Ciasto na faworki - jak powinno wyglądać?

Prawidłowo wyrobione ciasto powinno być gładkie i na przekroju usiane otworkami.
Rogaliki - jakie nadzienie?

Do środka możemy dodać dowolne nadzienie, ale najlepsza jest dosyć twarda marmolada, ponieważ podczas pieczenia nie będzie wypływać.