Ciasto kruche - kiedy je wyciągąć z blaszki?

Nigdy nie przenoś z blaszki ciasta kruchego, które jest jeszcze ciepłe. Zawsze Ci się pokruszy, zaczekaj do całkowitego wystudzenia.

I Love Bake


880 przepisów	6 ostatnio	25 porad

Ciasta ucierane - jaka temperatura składników?

Przepis na typowe ciasto ucierane zawsze wymaga, aby składniki były w podobnej temperaturze pokojowej i tej zasady trzymaj się przygotowując te ciasto.
Jak formować precle?

KROK I: Z części ciasta formujemy wałeczek o długości 40-45 cm.

KROK II: Wałeczek zginamy w połowie.

KROK III: Jeden koniec przekładamy przez drugi.

KROK IV: Ponownie przekładamy końce tworząc coś na kształt świderka.

KROK V: Zwinięte końce przekładamy na wierzch tylnej części i rozciągamy końce. Gotowe.
Ciasta ucierane - jaka temperatura składników?

W przypadku ciast ucieranych zawsze trzeba pamiętać, aby składniki były w temp. pokojowej. Jeśli jeden składnik będzie prosto z lodówki, natomiast drugi ciepły możesz być pewna, że wyjdzie zakalec. Najlepiej składniki wyjąc 2 godz. przed wykonaniem ciasta.