To świetna alternatywa dla tych tradycyjnych. Ich przygotowanie jest zdecydowanie łatwiejsze. Wydaje mi się także, że do tych pieczonych możemy zastosować więcej farszów.
Wykorzystując ostatnie śliwki, które o tej porze są naprawdę wyjątkowo słodkie, zrobiłam dziś na obiad knedle ze śliwkami, ale nie takie tradycyjne ziemniaczane, tylko serowe i jeszcze dosypałam do ciasta otrąb owsianych. Podałam je s sosem jogurtowym i cynamonem. Były przepyszne.
Gnocchi występuje w wielu odmianach. Te najbardziej popularne na bazie ziemniaków, są też z dodatkiem serów, mogą być zabarwiane dodatkiem warzyw, ale robi się je również z dodatkiem lub na bazie puree z warzyw: szpinaku, karczochów czy jak w dzisiejszym przepisie dyni.