Zupa serowa z chipsami z szynki parmeńskiej

Zdjęcie - Zupa serowa z chipsami z szynki parmeńskiej - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa serowa z chipsami z szynki parmeńskiej - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa serowa z chipsami z szynki parmeńskiej - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa serowa z chipsami z szynki parmeńskiej - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa serowa z chipsami z szynki parmeńskiej - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 1 l bulionu drobiowego
  • 500 g ziemniaków
  • 100 g wyrazistego w smaku sera żółtego, np. cheddar
  • 100 g sera topionego
  • 4 plastry szynki długo dojrzewającej, np. szwarcwaldzkiej
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżka oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżeczka oleju Kujawski rzepakowego tłoczonego na zimno
  • 1 por (biała część)
  • sól i pieprz do smaku
Przygotowanie

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Por drobno siekamy. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. 


W garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej Kujawski. 


Wrzucamy por, smażymy przez 3 minuty. 

Dodajemy ziemniaki, przesmażamy przez 5 minut. Wlewamy gorący bulion. Zagotowujemy. 


Gotujemy na małym ogniu 10-15 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę blendujemy na krem.


Zupę zagotowujemy, dodajemy sery, mieszamy. 

Po rozpuszczeniu doprawiamy zupę serową solą i pieprzem. Dodajemy połowę szczypiorku, mieszamy.


Na suchej patelni smażymy z obu stron plastry szynki, aż staną się chrupiące. 


Zupę nalewamy na talerze, posypujemy pozostałym szczypiorkiem, kropimy olejem rzepakowym tłoczonym na zimno i dekorujemy chipsem z szynki.



Przepis pochodzi z www.filozofiasmaku.pl

Przepisy z tych kategorii

Twarożek z czosnkiem niedźwiedzim

Twarożek z czosnkiem niedźwied…

food² food²
Food Square

Sałata rzymska z boczkiem i serem pleśniowym

Sałata rzymska z boczkiem i se…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Spiralne ciasto z pokrzywą i fetą. Fragment…
1

Spiralne ciasto z pokrzywą i f…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Szparagi i woreczki szczęścia. Majowe śniadanie

Szparagi i woreczki szczęścia.…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Wytrawne gofry z cheddarem i boczkiem

Wytrawne gofry z cheddarem i b…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Placki z serem ricotta

Placki z serem ricotta

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Sernik kaszubski z ziemniakami
1

Sernik kaszubski z ziemniakami…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Gnocchci z pesto z rukoli i natki pietruszki
1

Gnocchci z pesto z rukoli i na…

Beti Beti
kruche babeczki

Parzybroda
2

Parzybroda

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kluski śląskie ze szpinakiem
1

Kluski śląskie ze szpinakiem

napiecyku napiecyku
napiecyku

Placki po węgiersku z gulaszem z łopatki i wędzoną papryką

Placki po węgiersku z gulaszem…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kiszka ziemniaczana z suszonymi pomidorami i bazylią

Kiszka ziemniaczana z suszonym…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim