Zupa kurkowa

Zdjęcie - Zupa kurkowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa kurkowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa kurkowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa kurkowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa kurkowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 1,2 l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 500 g ziemniaków
  • 300 g kurek
  • 100 g śmietany kremówki 30%
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju Kujawski 3 ziarna
  • 1 duża cebula
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • sól i pieprz do smaku
Przygotowanie

Cebulę i czosnek drobno siekamy. Ziemniaki obieramy, kroimy w grubą kostkę. Marchewkę i pietruszkę obieramy, kroimy w drobną kostkę. Kurki oczyszczamy.


W garnku z grubym dnem rozgrzewamy łyżkę Kujawskiego. 


Wrzucamy cebulę i czosnek, smażymy 5 minut. Dodajemy ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i kurki. Przesmażamy. 


Wlewamy gorący bulion, zagotowujemy. Gotujemy na małym ogniu do miękkości warzyw ok. 15-20 minut. Kilka ugotowanych niedużych kurek warto odłożyć do dekoracji zupy.


Zupę blendujemy na gładki krem. 

Dodajemy kremówkę, zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Wsypujemy 2 łyżki szczypiorku. Mieszamy. 


Zupę nalewamy na talerze, posypujemy pozostałym szczypiorkiem, dekorujemy kurkami.



Przepis pochodzi z www.filozofiasmaku.pl 

Przepisy z tych kategorii

Zupa pieczarkowa z ziemniakami

Zupa pieczarkowa z ziemniakami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Boeuf Stroganow
1

Boeuf Stroganow

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka z pieczarkami
1

Sałatka z pieczarkami

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Biała kiełbasa pieczona w kiszonej kapuście
1

Biała kiełbasa pieczona w kisz…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Bułeczki z pieczarkami

Bułeczki z pieczarkami

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Krupnik z suszonymi grzybami
1

Krupnik z suszonymi grzybami

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Zupa krem brokułowo - szpinakowa

Zupa krem brokułowo - szpinako…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Flaczki z kurczaka
1

Flaczki z kurczaka

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa gołąbkowa

Zupa gołąbkowa

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Żurek z białą kiełbasą
1

Żurek z białą kiełbasą

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Wiosenna zupa z czosnku niedźwiedziego i szpinaku
2

Wiosenna zupa z czosnku niedźw…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Szybka zupa z pokrzyw
1

Szybka zupa z pokrzyw

napiecyku napiecyku
napiecyku