Zupa gulaszowa z pęczakiem i ciecierzycą

Zdjęcie - Zupa gulaszowa z pęczakiem i ciecierzycą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa gulaszowa z pęczakiem i ciecierzycą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa gulaszowa z pęczakiem i ciecierzycą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa gulaszowa z pęczakiem i ciecierzycą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa gulaszowa z pęczakiem i ciecierzycą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa gulaszowa z pęczakiem i ciecierzycą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 2 l bulionu lub wody
  • 700 g wołowego mięsa gulaszowego (np. karkówki)
  • 250 g pomidorów bez skórki
  • 150 g ugotowanej ciecierzycy lub z puszki
  • 100 g kaszy pęczak
  • 100 g cebuli
  • 100 g marchwi
  • 50 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
  • 50 g selera
  • 50 g korzenia pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki mielonej ostrej papryki
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie

Na Kujawskim obsmażamy mięso. Dodajemy posiekaną cebulę i czosnek i ponownie przesmażamy.


Dodajemy słodką i ostrą paprykę. Przesmażamy, uważając, by papryka się nie spaliła.


Zalewamy bulionem. Doprowadzamy do wrzenia.


Dodajemy pokrojoną marchew, pietruszkę, seler oraz pomidory. 


Gotujemy około 1 godziny, aż mięso będzie prawie miękkie.


Dodajemy wypłukaną kaszę. Gotujemy do miękkości.


Na koniec dodajemy ciecierzycę.


Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.



Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl

Przepisy z tych kategorii

Krem z brukselki z fetą
1

Krem z brukselki z fetą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Krem z jabłek i brukselki
1

Krem z jabłek i brukselki

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa gołąbkowa
3

Zupa gołąbkowa

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pomidorowa z wędzoną papryką, fasolą i ziemniakami
1

Pomidorowa z wędzoną papryką,…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa jarzynowa z pulpetami
2

Zupa jarzynowa z pulpetami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa selerowa
1

Zupa selerowa

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Krem z jabłek i brukselki
1

Krem z jabłek i brukselki

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pomidorowa z wędzoną papryką, fasolą i ziemniakami
1

Pomidorowa z wędzoną papryką,…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Gulasz ziemniaczany
2

Gulasz ziemniaczany

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zimowa herbata z rumem
1

Zimowa herbata z rumem

napiecyku napiecyku
napiecyku

Grochówka z białą kiełbasą
1

Grochówka z białą kiełbasą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Rozgrzewająca herbata z czerwonym winem
1

Rozgrzewająca herbata z czerwo…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj