Szaszłyki z łososia i cukinii
Szaszłyki z łososia i cukinii 😙
Wielkimi krokami zaczynamy sezon grillowy. Szaszłyki z łososiem i cukinią, a do tego rewelacyjna sałatka z kuskusem perłowym oraz halloumi, która zaskoczy Was swoim smakiem! 😗
Do marynowania dań na grilla świetnie sprawdzi się Kujawski z ziołami. Jest idealny zarówno do mięs, do ryb czy do sałatek. Do wyboru macie różne warianty smakowe.
W razie niepogody olej Kujawski super sprawdzi się także do smażonych dań i podkreśli ich smak. Kujawski z ziołami można używać na ciepło i na zimo.
Składniki na szaszłyki z łososia i cukinii:
- 400 g fileta z łososia
- 300 g cukinii
- sól i pieprz
- olej Kujawski z ziołami “Cytryna i bazylia”
Składniki na sałatkę z kuskusem perłowym:
- 200 g ugotowanego kuskusu perłowego
- 100 g sera halloumi
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 200 g truskawek
- 1 łyżka prażonych ziaren (dynia, słonecznik)
- 1 świeży ogórek
- sól i pieprz
- olej Kujawski z ziołami “Pomidor, czosnek, bazylia”
Jak zrobić szaszłyki z łososia i cukinii z sałatka z kuskusem perłowym?
Filet z łososia oczyszczam i pozbawiam skóry. Kroję w kostkę.
Cukinię również kroję w kostkę.
Składniki na przemian nadziewam na szpikulce do szaszłyków i układam na talerzu. Następnie oprószam pieprzem, solą i smaruję obficie olejem Kujawskim wariant “Cytryna i bazylia”. Układam na mocno rozgrzanym grillu i piekę przez ok. 5 minut z każdej strony.
W czasie, kiedy grillują się szaszłyki, przygotowuję sałatkę.
Ugotowany kuskus perłowy łączę z pomidorkami koktajlowymi, pokrojonym ogórkiem, prażonymi ziarnami, pokrojonymi truskawkami. Ser halloumi ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaję do sałatki. Doprawiam pieprzem i solą, skrapiam olejem Kujawskim wariant “Pomidor, czosnek, bazylia”. Składniki mieszam.
Szaszłyki z łososia i cukinii serwuję z sałatką i sosem majonezowo – ketchupowym.
Liczba porcji: 3
Łączny czas przygotowania: 15 min
Stopień trudności: prosty przepis
