Sałatka ze szpinaku, buraczków i mozzarelli
Sałatka, która ma chyba zero kalorii. Jest tak lekka, że można zjeść cały obfity talerz i czuć się wspaniale. Samo zdrowie i uroda.
Składniki:
- 2 czerwone buraczki ugotowane lub upieczone
- 1 opakowanie mozzarelli
- 2-3 garści szpinaku
- garść włoskich orzechów
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 4 łyżki oliwy
- 1 łyżka octu balsamicznego
- sól, pieprz
Orzechy posiekać i podprażyć na suchej patelni. Na talerzach ułożyć szpinak, następnie pokrojone buraczki i kawałki mozzarelli. Musztardę wymieszać z solą, pieprzem, oliwą i octem. Klarownym sosem polać sałatkę i posypać prażonymi orzechami.
Smacznego:)
