Sałatka z cukinii z pomidorkami
Cukinia to wdzięcznie warzywo, oj bardzo wdzięczne. Na jej bazie przygotować można całe mnóstwo smakołyków i to w wersji nie tylko wytrawnej. Z cukinii wszak robi się też doskonałe ciasta, a nawet dżemy !
Dziś jednak zjemy ją w formie prostej i surowej, w pysznej lekkiej i chrupiącej sałatce. Sałatkę przygotujecie dosłownie w kilka chwil, jak to bywa z sałatkami... Świeżość i chrupkość cukinii sprawia, że sałatka nabiera ciekawego smaku. Próbujecie ?
A po więcej cukiniowych przepisów klikajcie TUTAJ\
Składniki:
Wykonanie:
Cukinię umyć i przy pomocy obieraka do warzyw pociąć w długie paski. Paski cukinii oprószyć solą i pozostawić na kilka minut, żeby cukinii zmiękła.
Gdy cukinia zmięknie i puści sok, odcedzić ją na sicie. Można też przelać wodą, by pozbyć się soli.
Paski cukinii ułożyć na półmisku/talerzu. Cebulę pokroić w cienkie piórka, ułożyć na cukinii. Pomidorki koktajlowe pokroić na pół, ułożyć na sałatce. Całość posypać ziarnami.
Doprawić sałatkę do smaku polewając oliwą i odrobiną octu winnego.
Smacznego !
Dziś jednak zjemy ją w formie prostej i surowej, w pysznej lekkiej i chrupiącej sałatce. Sałatkę przygotujecie dosłownie w kilka chwil, jak to bywa z sałatkami... Świeżość i chrupkość cukinii sprawia, że sałatka nabiera ciekawego smaku. Próbujecie ?
A po więcej cukiniowych przepisów klikajcie TUTAJ\
Składniki:
- 1 nieduża cukinia
- 1/2 czerwonej cebuli
- kilkanaście pomidorków koktajlowych
- garść ulubionych nasion ( dynia, słonecznik, orzeszki pinii )
- oliwa z oliwek
- biały ocet winny
- sól
Wykonanie:
Cukinię umyć i przy pomocy obieraka do warzyw pociąć w długie paski. Paski cukinii oprószyć solą i pozostawić na kilka minut, żeby cukinii zmiękła.
Gdy cukinia zmięknie i puści sok, odcedzić ją na sicie. Można też przelać wodą, by pozbyć się soli.
Paski cukinii ułożyć na półmisku/talerzu. Cebulę pokroić w cienkie piórka, ułożyć na cukinii. Pomidorki koktajlowe pokroić na pół, ułożyć na sałatce. Całość posypać ziarnami.
Doprawić sałatkę do smaku polewając oliwą i odrobiną octu winnego.
Smacznego !
