Sałatka z brokułów z żurawiną i pestkami słonecznika

Zdjęcie - Sałatka z brokułów z żurawiną i pestkami słonecznika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sałatka z brokułów z żurawiną i pestkami słonecznika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sałatka z brokułów z żurawiną i pestkami słonecznika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sałatka z brokułów z żurawiną i pestkami słonecznika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sałatka z brokułów z żurawiną i pestkami słonecznika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sałatka z brokułów z żurawiną i pestkami słonecznika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • ok. 500 g brokułów
  • 70 g pestek słonecznika
  • 50 ml oleju Kujawski z ostropestu tłoczonego na zimno
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 50 g czerwonej cebuli
  • 15 ml octu z czerwonego wina
  • 5 ml miodu
  • 1 pomarańcza
  • sól i pieprz
Przygotowanie

Brokuły krótko gotujemy w osolonym wrzątku, a następnie przelewamy zimną wodą. Osączamy z wody i siekamy dość drobno.

Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni.

Cebulę kroimy w drobną kostkę.

Z pomarańczy ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Dodajemy olej z ostropestu, ocet, miód i mieszamy do uzyskania jednolitej emulsji. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Do dressingu dodajemy posiekane brokuły, uprażone pestki słonecznika, posiekaną cebulę oraz suszoną żurawinę. Dokładnie mieszamy i podajemy.


Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl  

Kategorie przepisów

Podobne przepisy