Sałatka makaronowa z brokułami, suszonymi pomidorami i szynką szwarcwaldzką
„Dziś zamiast obiadu przygotowałam dla nas pyszną sałatkę makaronową z brokułami, szynką szwarcwaldzką i uwielbianymi przeze mnie suszonymi pomidorami. Mogłabym je wyjadać ze słoika bez końca. Zawsze robię jesienią spory ich zapas, podobnie jak marynowanego czosnku. Smakują wyśmienicie nie tylko ze świeżo upieczonym chlebem ale również z makaronem.
Sałatka jest znakomita. Ja użyłam do niej makaronu penne, ale mogą być też świderki, lub kolanka. Nie trzeba przygotowywać do niej żadnego sosu, wystarczy tylko skropić ją aromatycznym olejem z pomidorami, czosnkiem i bazylią.
Jeżeli tylko zostanie Wam jakiś makaron z obiadu zróbcie ją koniecznie.”
Sałatka makaronowa z brokułami, suszonymi pomidorami i szynką szwarcwaldzką (przepis własny)
Składniki dla 4 osób
200g makaronu penne
8 plastrów szynki szwarcwaldzkiej
pół brokułu
8 suszonych pomidorów
6 ząbków czosnku marynowanego w oleju
3 łyżki startego na wiórki sera Grana Padano
1 saszetka Olej kujawski z pomidorami, czosnkiem i bazylią
Ugotować makaron al dente, żeby nie był za miękki. Odcedzić i przepłukać zimną wodą aby go zahartować. Brokuł podzielić na różyczki i wrzucić na wrzącą, osoloną wodę. Po 5 minutach odcedzić i wystudzić.
Marynowany czosnek pokroić na plasterki, a suszone pomidory w paseczki.
Do miski przełożyć makaron, różyczki brokułu, suszone pomidory i porwane na kawałki plastry szynki.
Delikatnie wymieszać. Posypać wiórkami sera i polać Olejem Kujawskim z pomidorami, czosnkiem i bazylią.
Smacznego!
Aronia
Sałatka bierze udział w konkursie "Kujawski ze smakiem do sałatek" organizowanym przez ZT Kruszwica SA oraz serwis ZpierwszegoTłoczenia.pl na blogu Majanowe Pieczenie. Oświadczam, że akceptuję regulamin konkursu. 
