Rafaello z kaszy jaglanej z maliną

Składniki

• 200 ml mleka migdałowego lub innego
• 100 g malin świeżych lub mrożonych
• 100 g kaszy jaglanej
• 75 g wiórków kokosowych
• 20 ml oleju Kujawski z ostropestu tłoczonego na zimno
• 20 g cukru lub do smaku

Przygotowanie

Kaszę płuczemy pod gorącą wodą. Zalewamy mlekiem i gotujemy, aż wchłonie cały płyn.

Dodajemy cukier i połowę wiórków kokosowych. Odstawiamy do przestudzenia. Dodajemy olej z ostropestu, a następnie miksujemy.

Z masy formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Do środka każdej wkładamy malinę.

Rafaello obtaczamy pozostałymi wiórkami kokosowymi.

Schładzamy.

Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl