Pieczeń z mięsa mielonego z jajkiem

Składniki

• 400 g mielonej wołowiny
• 300 g mielonej wieprzowiny
• 50 g czerstwej bułki
• 4-5 jajek ugotowanych na twardo
• 2 łyżki suszonego majeranku
• 1 jajko surowe
• 1 mała cebula
• 1 łyżka oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• sól i pieprz

dodatkowo:

• olej Kujawski z pierwszego tłoczenia do nasmarowania formy
• bułka tarta do podsypania formy

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzać do 180°C.

Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oleju. Ugotowane jajka obrać. Bułkę namoczyć w wodzie. Gdy zmięknie, lekko odcisnąć i wymieszać z mięsem.

Do mięsa dodać przyprawy, dokładnie wyrobić z surowym jajkiem i wystudzoną cebulą.

Keksówkę posmarować olejem, wysypać bułką tartą. Na dno formy przełożyć ⅓ masy mięsnej . Na środku ułożyć jajka. Przykryć pozostałym mięsem.

Wstawić do piekarnika. Piec przez 1 godzinę. Przed krojeniem odczekać 10 minut. Można podawać na ciepło lub na zimno.

Przepis przygotowała autorka bloga pelnytalerz.blogspot.com