Makaron z wędzonym łososiem i suszonym pomidorem
Pomysł na szybki i smaczny obiad dzisiaj. Makaron z wędzonym łososiem, suszonym pomidorem, miała troszkę rukoli więc też dodałam. Wyszło pysznie, moje starsze dziecko zadowolone, młodsze zjadło się makaronem, a ja nie stałam długo przy garach ;-) Miłego dnia kochani :-)
Składniki:
- 1/2 opakowania makaronu u mnie kokardki
- 1 opakowanie wędzonego łososia
- 10 suszonych pomidorów
- garść rukoli
- sól himalajska
- pieprz
- natka pietruszki
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- olej do smażenia
1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu. Jak będzie al'dente, odcedzam i przelewam zimną wodą. Łosia kroję w paseczki, tak samo suszone pomidory.
2. Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam łososia i pomidory. Podsmażam dosłownie chwileczkę, dodaję posiekaną natkę pietruszki, doprawiam solą, pieprzem i dodaje rukolę. Mieszam, wlewam śmietanę, mieszam, wrzucam ugotowany makaron. Mieszam i gotowe :-) Jeśli trzeba, to doprawiam. Całość możemy posypać startą mozzarellą. Smacznego :-)
