Makaron z kurczakiem i cukinią

Składniki

• 200 g makaronu penne
• 200 g piersi z kurczaka
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju Kujawski z ostrą papryką, pomidorami i bazylią
• 1 cukinia
• 1 papryczka chili
• 1 łyżka startego parmezanu
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Przygotowanie

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę. Cukinię, obrane ząbki czosnku i pozbawioną gniazda nasiennego papryczkę chili pokroić w plasterki.

Ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu.

Rozgrzać na patelni olej. Wrzucić pokrojoną pierś z kurczaka i usmażyć na rumiano. Dodać pokrojone warzywa. Smażyć 2 minuty. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać odcedzony makaron i krótko razem przesmażyć. Przed podaniem posypać startym parmezanem.

Przepis pochodzi z aronia-wiemcojem.blogspot.com