Makaron pappardelle z wędzonym łososiem i szpinakiem

Makaron pappardelle z wędzonym łososiem i szpinakiem to świetny pomysł na ekspresowy obiad. Danie wspaniale smakuje, a przygotowuje się je w zaledwie kilka chwil. Delikatny śmietanowy sos z odrobiną czosnku, soku cytryny oraz pieprzu świetnie komponuje się z wędzonym łososiem, a szpinak oraz pomidory dodają całości odrobinę świeżości i koloru. Do tego przepisu polecam wybrać szerokie wstążki, czyli najlepiej pappardelle, jednakże nada się również nieco węższe tagliatelle. Oczywiście najlepszy w tym wypadku byłby makaron domowy, lecz kto ma na to czas? 😉 Dlatego wystarczy wybrać makaron dobrej jakości z dużą ilością jajek. Możecie nawet pokusić się o świeży, który coraz częściej pojawia się w popularnych dyskontach. Mam nadzieję, że ten przepis na makaron pappardelle z wędzonym łososiem i szpinakiem posmakuje Wam równie mocno, jak i mnie. 😉

Zdjęcie - Makaron pappardelle z wędzonym łososiem i szpinakiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiMakaron pappardelle z wędzonym łososiem i szpinakiem Łukasz Makaron pappardelle z wędzonym łososiem i szpinakiem to świetny pomysł na ekspresowy obiad. Danie wspaniale smakuje, a przygotowuje się je w zaledwie…

Przepisy przepisy, food2 kuchnia autorska 

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 5 minut Czas gotowania: 20 minut 20 minut
Wartości odżywcze 200 kalorie 20 tłuszcz Ocena 5.0/5 ( 1 zagłosowano )

SKŁADNIKI

  • 500 g makaronu typu wstążki (pappardelle lub tagliatelle)
  • 300 g łososia wędzonego na zimno (najlepiej w kawałku)
  • 200 g szpinaku w liściach (baby)
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 200 ml słodkiej śmietany 30%
  • 2 ząbki czosnku
  • sok z ćwiartki cytryny
  • 1 łyżeczka klarowanego masła
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • sól

PRZYGOTOWANIE

  1. Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. W tym czasie przygotuj sos.
  2. Na patelni rozgrzej masło klarowane i wrzuć posiekane ząbki czosnku. Smaż je przez moment, a następnie dodaj szpinak. Gdy szpinak zmniejszy swoją objętość, wlej śmietanę i gotuj na małym ogniu, aż sos zredukuje się o połowę. Odcedź makaron.
  3. Na sam koniec do sosu dodaj pomidorki poprzekrawane na połówki oraz wędzonego łososia pokrojonego w plastry. Duś wszystko jeszcze przez moment, a następnie zgaś ogień.
  4. Sos dopraw sokiem z cytryny oraz świeżo mielonym pieprzem i od razu wymieszaj z gorącym makaronem.
  5. Pappardelle z wędzonym łososiem możesz posypać dodatkową porcją pieprzu już na talerzach.

Zdjęcie - Makaron pappardelle z wędzonym łososiem i szpinakiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy