Fish pie - czyli rybna zapiekanka z ziemniakami

Anglicy przepadaja za taka forma zapiekania wszystkiego co sie da - najbardziej znane sa "chicken pie" i wlasnie "fish pie",rożnią sie jednak tym ze pierwszy zapieka sie w ciasto ,a drugi pokrywa ziemniakami.

Dziesiaj zapraszam na rybna zapiekanke smaczna i zdrowa.

Fish pie - czyli rybna zapiekanka z ziemniakami

.600 gr swiezego lososia

.1 por

.2 zabki czosnku

.2 lyzki pokrojonej pietruszki

.4 lyzki smietany

.sol i pieprz

.oliwa z oliwek

Pure ziemniaczane

.800 gr ziemniakow

.1 lyzeczka kurkumy

.1/3 szklanki mleka

.1/2 lyzeczki startej galki muszkatalowej

.1 cebula

.2 zabki czosnku

.sol i pieprz

. 2 lyzki startego masla

Wykonanie

Ziemniaki obieramy ,kroimy w kostke,dodajemy cebule ,czosnek zalewamy wode ,solimy i gotujemy do miekkosci.

Warzywa odcedzamy ,przepuszczamy przez praske,dodajemy pozostale skladniki i dokladnie mieszamy.

Odstawiamy do przestygniecia.

Jasna czesc pora kroimy na piorka,czosnek przepuszczamy przez praske i wszystko dusimy na niewielkiej ilosci oliwy z oliwek pod przykryciem.

Z lososia odcinamy skorke,rybe kroimy w kostke i dodajemy do warzyw,mieszamy przyprawiamy do smaku sola i pieprzem i dusimy wszystko ok.5-7 min,na koniec dodajemy pokrojona pietruszke i smietane.

Naczynia zaroodporne wypelniamy porcja masy z lososia.

Pure ziemniaczane przekladamy do worka cukierniczego z ozdobna koncowka i wyciskamy na mase zimniaczane rozetki.

Na wierzch wykladamy niewielka ilosc masla .

Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 190 stC przez 15 min.

Podajemy na goraco natychmiast wyjete z piekarnika.

Smacznego!