Crosstini z serem brie i żurawiną

Składniki

• 350 g świeżej lub mrożonej żurawiny
• 200 g sera brie
• 100 g cukru
• ½ bagietki
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki oleju Kujawskiego 3 Ziarna
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu

Przygotowanie

Piekarnik nagrzewamy do 215 °C. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.

W misce mieszamy żurawinę z octem balsamicznym, cukrem i rozmarynem, wykładamy żurawinę na przygotowaną blachę i pieczemy ok. 10-15 min., aż żurawina zmięknie, a sos stanie się kleisty.

Masło roztapiamy, mieszamy z olejem Kujawskim 3 ziarna.

Bagietkę kroimy w plastry, smarujemy masłem z olejem i opiekamy ok. 3-5 min. w nagrzanym piekarniku. Na podpieczone bagietki nakładamy upieczoną żurawinę, na wierzchu układamy plaster sera brie i zapiekamy jeszcze ok. 3 min. aż ser się rozpuści.

Porada:

Żurawinę należy piec na szerokiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wtedy żurawina szybko się upiecze, a sos zgęstnieje, papier natomiast zabezpieczy blaszkę przed silnym zabrudzeniem.

Przepis pochodzi z slodkikompromis.pl