Burrata z szałwiowym pesto i pomidorami

Zdjęcie - Burrata z szałwiowym pesto i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Burrata to według mnie najwspanialsze, co wymyślili Włosi (a jest tego trochę...). Ten pulchniutki woreczek z mozzarelli skrywa w sobie cudowne strzępki sera ukryte w śmietance, które leniwie z niej wypływają po przekrojeniu. Burrata jest słodka, kremowa i cudownie rozkoszna. Bardzo lubi się z bazylią, oliwą, pomidorami czy prosciutto crudo i świetnie smakuje na gorącej grzance, na której nieśpiesznie się rozpływa. Burrata najlepsza jest zaraz po wyprodukowaniu, dlatego tak trudno dostać ją w Polsce. Jednak ostatnio coraz częściej się pojawia nawet w popularnych dyskontach. Z pewnością nie smakuje tak dobrze, jak świeża w Apulii, ale podając ją w odpowiedni sposób, sprawi, że zapomnicie o Bożym świecie. Ja najbardziej lubię jeść burrartę po prostu z pieczonymi pomidorami i oliwą z oliwek. Jednakże z szałwiowym pesto i podprażonymi ziarnami słonecznika smakuje wprost obłędnie, dlatego nie mogłem dłużej chować tego przepisu przed Wami.
Zdjęcie - Burrata z szałwiowym pesto i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
* SKŁADNIKI na 1 porcję

  • 1 kulka burraty
  • garść listków szałwii
  • garść nasion słonecznika
  • 1 ząbek czosnku
  • chlust oliwy z oliwek
  • 1 pomidor
  • chlebek pita lub kromka pieczywa
  • sól

* PRZYGOTOWANIE
Burratę wyjmij na przynajmniej godzinę z lodówki, aby się ogrzała.

Nasiona słonecznika podpraż na suchej patelni, odstaw do przestudzenia, a następnie zmiksuj z listkami szałwii, ząbkiem czosnku, odrobiną soli i oliwą, aż otrzymasz pesto.

Pomidory pokrój w kostkę, dodaj kilka posiekanych listków szałwii i wymieszaj. Pieczywo upiecz na suchej patelni grillowej lub w tosterze. Ułóż je na talerzu, a następnie połóż nań burratę. Z sera odetnij czapeczkę, posmaruj go gotowym pesto i posyp ziarnami słonecznika. Na talerzu ułóż pomidory. Burratę i pomidory polej odrobiną oliwy z oliwek.
*
Zdjęcie - Burrata z szałwiowym pesto i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Wytrawne “bułeczki” scones z cebulką i serem

Wytrawne “bułeczki” scones z c…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sałatka bałkańska
1

Sałatka bałkańska

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sernik na zimno bez cukru
1

Sernik na zimno bez cukru

Tyna Tyna
In cooking we trust

Sernik panna cotta z truskawkami

Sernik panna cotta z truskawka…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Sernik izaura
1

Sernik izaura

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Smażony ser z sosem tatarskim i pieczonymi ziemniakami
1

Smażony ser z sosem tatarskim…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Odrywany chlebek ziołowo czosnkowy
1

Odrywany chlebek ziołowo czosn…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Bulgur z ziołami, słonecznikiem i chili
2

Bulgur z ziołami, słonecznikie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Odrywany chleb pietruszkowo-czosnkowy
2

Odrywany chleb pietruszkowo-cz…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Sałatka z awokado i ogórka z ziołowym dressingiem
1

Sałatka z awokado i ogórka z z…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Koktajl z melona, kiwi i bazylii
2

Koktajl z melona, kiwi i bazyl…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Tymiankowe placuszki z gruszką

Tymiankowe placuszki z gruszką

figmara figmara
figowe smaki