Burgery drobiowe z kaszą jaglaną

Zdrowe kotlety do burgerów i nie tylko. Wybrałam mięso z udźca indyka, ponieważ ma bardziej wyrazisty smak i ciemniejszy kolor od piersi. Mięso połączyłam z ugotowaną kaszą jaglaną, świeżą bazylią i przyprawami. Do razowej bułki, oprócz kotleta, dodałam liść sałaty, cienko pokrojoną czerwoną cebulę, plasterek sera mozzarella i sos BBQ. Burgery sprawdzą się na imprezowy poczęstunek, jak również na rodzinną kolację 🙂

Zdjęcie - Burgery drobiowe z kaszą jaglaną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki / 12 kotletów
  • 500 g mielonego mięsa z udźca indyka
  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka mieszanki ziół włoskich
  • 1/2 szkl. świeżo posiekanej bazylii
  • sól i pieprz do smaku
  • olej do smażenia
Kaszę dokładnie płukam i przekładam do małego garnka. Dolewam jedną, pełną szklankę wody. Gotuję, od zagotowania około 10 minut, w trakcie gotowania dodaję łyżeczkę soli. Gotową kaszę zostawiam pod przykryciem do napęcznienia. Mielone mięso przekładam do miseczki, dodaję przestudzoną kaszę, czosnek i przyprawy. Wszystko mieszam, na koniec dodaję świeżą bazylię. Odrywam małe porcje i w dłoniach formuje płaskie kotlety o grubości około 1 cm i średnicy 9 – 10 cm. Można użyć do tego celu okrągłej foremki. Kotlety mogą się kleić do dłoni, dlatego warto oprószyć dłonie mąką, lub lekko zmoczyć. Kotlety smażę na rumiano, na małej ilości tłuszczu. Gotowe kładę na papierowy ręcznik, do odsączenia. Jeżeli nie podgrzewamy bułki, można na koniec smażenia położyć plasterek sera na kotlecie. Kiedy ser zacznie się topić, od razu dodać do bułki z sałatą, cebulą i ulubionym sosem. Smacznego 🙂

Zdjęcie - Burgery drobiowe z kaszą jaglaną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Burgery drobiowe z kaszą jaglaną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kurczak pieczony w całości – faszerowany kaszą – najlepszy
1

Kurczak pieczony w całości – f…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Schab w sosie z dodatkiem suszonych pomidorów i mleczka kokosowego
1

Schab w sosie z dodatkiem susz…

Kasia Kasia
Kuchnia na 5

Kurczakowe kulki

Kurczakowe kulki

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Kurczak z marchewką i szparagami

Kurczak z marchewką i szparaga…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Kurczak w marynacie teriyaki

Kurczak w marynacie teriyaki

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Niedzielny kurczak nadziewany

Niedzielny kurczak nadziewany

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Ciasto zebra marchewkowo – czekoladowe
1

Ciasto zebra marchewkowo – cze…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Tatar z tuńczyka.  Orientalny domowy piknik

Tatar z tuńczyka. Orientalny…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Ciasto ucierane z owocami
1

Ciasto ucierane z owocami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Risotto ze szparagami

Risotto ze szparagami

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Kompot z rabarbaru i płatków róży

Kompot z rabarbaru i płatków r…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kruche ciasto owsiane z malinami

Kruche ciasto owsiane z malina…

ilovebake ilovebake
I Love Bake