Bitki wieprzowe z sosem pieczarkowym i czerwoną kapustą

Zdjęcie - Bitki wieprzowe z sosem pieczarkowym i czerwoną kapustą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bitki wieprzowe z sosem pieczarkowym i czerwoną kapustą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bitki wieprzowe z sosem pieczarkowym i czerwoną kapustą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bitki wieprzowe z sosem pieczarkowym i czerwoną kapustą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bitki wieprzowe z sosem pieczarkowym i czerwoną kapustą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 1 kg szynki lub łopatki wieprzowej
  • 20 dag pieczarek
  • 4 ziarna pieprzu
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 3 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 liście laurowe
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • ½ szkl. oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia do smażenia
  • sól
  • pieprz
  • Dodatkowo:
  • ziemniaki
  • sałatka z czerwonej kapusty
Przygotowanie

Mięso kroimy w plastry o grubości ok. 1 cm.

Każdy kawałek rozbijamy tłuczkiem do mięsa, a następnie oprószamy solą i pieprzem.


W dużym rondlu rozgrzewamy olej, obsmażamy porcjami mięso. Gdy się zarumieni, odkładamy na talerz.


Na tłuszczu, który został z mięsa, smażymy pokrojone pieczarki. Gdy są gotowe, również wyciągamy i osobno odkładamy.


Na końcu w rondlu smażymy pokrojone w kostkę cebulę i czosnek, gdy się zeszklą dodajemy mięso, następnie zalewamy wodą tak, aby przykryła mięso.


Dodajemy przyprawy i dusimy przez 1 godzinę na wolnym ogniu. Gdy mięso jest już miękkie, dokładamy przygotowane wcześniej pieczarki, dodajemy mąkę połączoną ze śmietaną i wodą.

Dodajemy do sosu w garnku, aby go zagęścić.

Można uzupełnić wodę, która odparowała.

Doprawiamy do smaku.


Podajemy tradycyjnie z ziemniakami i czerwoną kapustą.


Przepisy z tych kategorii

Krupnik z suszonymi grzybami
1

Krupnik z suszonymi grzybami

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Zupa kurkowa
1

Zupa kurkowa

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Pierogi z kapustą i grzybami leśnymi

Pierogi z kapustą i grzybami l…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kiszona kapusta duszona  z papryką i pieczarkami

Kiszona kapusta duszona z pap…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kiszona kapusta duszona  z papryką i pieczarkami

Kiszona kapusta duszona z pap…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Zupa grzybowa z mrożonych grzybów

Zupa grzybowa z mrożonych grzy…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Przepisy z tych kategorii

Pasztet z fasoli i żurawiny

Pasztet z fasoli i żurawiny

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto delicja z jabłkami i serem

Ciasto delicja z jabłkami i se…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Babka z kremem cytrynowym
1

Babka z kremem cytrynowym

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Udka zapiekane w sosie pomidorowo-paprykowym
2

Udka zapiekane w sosie pomidor…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Sernik wiśniowy z bezami
1

Sernik wiśniowy z bezami

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Babka herbaciana
1

Babka herbaciana

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście