Bitki wieprzowe z sosem pieczarkowym i czerwoną kapustą

Zdjęcie - Bitki wieprzowe z sosem pieczarkowym i czerwoną kapustą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bitki wieprzowe z sosem pieczarkowym i czerwoną kapustą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bitki wieprzowe z sosem pieczarkowym i czerwoną kapustą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bitki wieprzowe z sosem pieczarkowym i czerwoną kapustą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bitki wieprzowe z sosem pieczarkowym i czerwoną kapustą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 1 kg szynki lub łopatki wieprzowej
  • 20 dag pieczarek
  • 4 ziarna pieprzu
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 3 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 liście laurowe
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • ½ szkl. oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia do smażenia
  • sól
  • pieprz
  • Dodatkowo:
  • ziemniaki
  • sałatka z czerwonej kapusty
Przygotowanie

Mięso kroimy w plastry o grubości ok. 1 cm.

Każdy kawałek rozbijamy tłuczkiem do mięsa, a następnie oprószamy solą i pieprzem.


W dużym rondlu rozgrzewamy olej, obsmażamy porcjami mięso. Gdy się zarumieni, odkładamy na talerz.


Na tłuszczu, który został z mięsa, smażymy pokrojone pieczarki. Gdy są gotowe, również wyciągamy i osobno odkładamy.


Na końcu w rondlu smażymy pokrojone w kostkę cebulę i czosnek, gdy się zeszklą dodajemy mięso, następnie zalewamy wodą tak, aby przykryła mięso.


Dodajemy przyprawy i dusimy przez 1 godzinę na wolnym ogniu. Gdy mięso jest już miękkie, dokładamy przygotowane wcześniej pieczarki, dodajemy mąkę połączoną ze śmietaną i wodą.

Dodajemy do sosu w garnku, aby go zagęścić.

Można uzupełnić wodę, która odparowała.

Doprawiamy do smaku.


Podajemy tradycyjnie z ziemniakami i czerwoną kapustą.


Przepisy z tych kategorii

Kotlety wieprzowe z rabarbarem

Kotlety wieprzowe z rabarbarem…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Tradycyjne gołąbki z młodej kapusty

Tradycyjne gołąbki z młodej ka…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Wytrawne gofry z cheddarem i boczkiem

Wytrawne gofry z cheddarem i b…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Żeberka barbecue

Żeberka barbecue

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Polędwiczki wieprzowe ze szparagami i suszonym pomidorem

Polędwiczki wieprzowe ze szpar…

Beti Beti
kruche babeczki

Zapiekanka makaronowa z brokułami, pieczarkami i boczkiem

Zapiekanka makaronowa z brokuł…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Schab pieczony z chilli i czosnkiem

Schab pieczony z chilli i czos…

Beti Beti
kruche babeczki

Gulasz węgierski

Gulasz węgierski

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Rollsy z szynką i awokado - koreczki z tortilli

Rollsy z szynką i awokado - ko…

Beti Beti
kruche babeczki

Gulasz wieprzowy z papryką, ogórkiem kiszonym i pieczarkami
2

Gulasz wieprzowy z papryką, og…

Beti Beti
kruche babeczki

Sałatka z surowego kalafiora z szynką
3

Sałatka z surowego kalafiora z…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Szynka pieczona po staropolsku

Szynka pieczona po staropolsku

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady