Z ananasa ścinamy skórkę, wykrawamy zdrewniały kłąb, miąższ kroimy w kostkę.
Ogórek myjemy, kroimy w kostkę razem ze skórką, kolendrę grubo siekamy.
Na patelni prażymy nasiona słonecznika, dyni i ewentualnie pinii. Kiedy zaczną pachnieć i lekko się zrumienią, zdejmujemy z ognia.
Olej Kujawski, syrop klonowy i sok z limonki mieszamy. Sałatkę lekko solimy i doprawiamy grubo mielonym pieprzem, polewamy sosem.
Podajemy schłodzoną.
Przepis pochodzi z slodkikompromis.pl
