Zupa z żółtej soczewicy z pestkami dyni

Zdjęcie - Zupa z żółtej soczewicy z pestkami dyni - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa z żółtej soczewicy z pestkami dyni - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa z żółtej soczewicy z pestkami dyni - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa z żółtej soczewicy z pestkami dyni - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa z żółtej soczewicy z pestkami dyni - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 200 ml mleczka kokosowego lub opcjonalnie słodkiej śmietany
  • 150 g żółtej soczewicy
  • 60 ml oleju Kujawski z pestek dyni
  • 50 g szalotki lub cebuli
  • 25 g pestek dyni
  • 15 ml oleju Kujawski 3 ziarna
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • biały pieprz
Przygotowanie

Cebulę i czosnek drobno siekamy i szklimy na łyżce oleju Kujawski 3 ziarna. Nie rumienimy. 


Gdy warzywa zmiękną, zalewamy całość bulionem i doprowadzamy do wrzenia.


Do gotującego się bulionu dodajemy żółtą soczewicę i gotujemy około 15 minut lub do momentu, aż soczewica zacznie się rozpadać.


Miksujemy zupę na gładki krem.


Dodajemy mleczko kokosowe i doprawiamy do smaku solą i białym pieprzem.


Pestki dyni prażymy na suchej patelni.


Zupę przelewamy do talerzy i posypujemy prażoną dynią.


Każdą porcję polewamy łyżką oleju Kujawski z pestek dyni.



Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl

Przepisy z tych kategorii

Zimowa pomidorowa z kminkiem i soczewicą

Zimowa pomidorowa z kminkiem i…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Zupa z soczewicą i dynią piżmową
1

Zupa z soczewicą i dynią piżmo…

Beti Beti
kruche babeczki

Zupa krem z zielonej soczewicy

Zupa krem z zielonej soczewicy

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Pasta z żółtej soczewicy z orzechami, suszonymi pomidorami i wędzonym twarogiem
2

Pasta z żółtej soczewicy z orz…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Aromatyczna zupa z jagnięciny z ciecierzycą i zieloną soczewicą

Aromatyczna zupa z jagnięciny…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Pasta z dyni i czerwonej soczewicy

Pasta z dyni i czerwonej socze…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Przepisy z tych kategorii

Krem z cukinii z cukinią pieczoną w parmezanie

Krem z cukinii z cukinią piecz…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Zupa fasolowa z grzybami i olejem lnianym

Zupa fasolowa z grzybami i ole…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Orientalna zupa laksa curry z kurczakiem i mango

Orientalna zupa laksa curry z…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Zupa gulaszowa z pęczakiem i ciecierzycą

Zupa gulaszowa z pęczakiem i c…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Napoleonka z kremem cytrynowym z nutą bazylii i malinami

Napoleonka z kremem cytrynowym…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Zrazy wołowe w sosie musztardowym

Zrazy wołowe w sosie musztardo…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim