Zupa z zielonek

Zdjęcie - Zupa z zielonek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Mogłabym chodzić do lasu codziennie, zwłaszcza gdy wiem, że jest urodzaj na grzyby. Będąc 2 tygodnie w Łodzi tylko o tym myślałam. Dlatego po powrocie z urlopu pojechaliśmy w nasze miejsca w poszukiwaniu leśnych zbiorów;-) Najwięcej było zielonek. Podobno ich urodzaj zapowiada końcówkę grzybobrania...Tak mawiała moja babcia. Są to ostatnie grzyby, które rosną jesienią. Coś w tym jest, bo innych było jak na lekarstwo. Zapraszam na aromatyczną zupę z zielonek. Mam nadzieję, że jeszcze nie ostatnią w tym sezonie;-)


Zdjęcie - Zupa z zielonek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 500 g zielonek,
  • 300 g ziemniaków,
  • 1 cebula,
  • 2 listki laurowe,
  • 1 łyżka masła,
  • 3-5 ziaren ziela angielskeigo,
  • kilka ziarenek pieprzu,
  • sól, pieprz,
  • 1 łyżka mąki,
  • 2 łyżki śmietany 18 % tł. do zabielenia,
  • natka pietruszki.

Przygotowanie:

Oczyścić z piasku zielonki. Najlepiej namoczyć je na 10 minut w ciepłej wodzie z solą. Przepłukać i jeszcze raz w wodzie umyć. Obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Na rozgrzanej patelni z masłem smażyć grzyby. Gdy sporo wody odparuje dodać cebulę. Dusić z 15 minut. Osobno obgotować, w lekko osolonej wodzie, ziemniaki pokrojone w kostkę. Grzyby z cebulą zalać wodą, dodać listki laurowe, ziarenka ziela i pieprzu. Na koniec wrzucić ziemniaki. Gotować zupę przez 20 minut. Mąkę rozmieszać w wodzie, dodać śmietanę. Zahartować gorącą zupą i wlać całość do garnka. Dobrze wymieszać. Zupę podawać z posiekaną natką pietruszki.
Zdjęcie - Zupa z zielonek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Polędwiczki wieprzowe z purée z marchwi i gruszki

Polędwiczki wieprzowe z purée…

food² food²
Food Square

Lemoniada cytrusowa z miętą

Lemoniada cytrusowa z miętą

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Lekka zupa pomidorowa
1

Lekka zupa pomidorowa

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Kurki, karczochy i kasza

Kurki, karczochy i kasza

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Quiche z kozim serem i cukinią baby

Quiche z kozim serem i cukinią…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Fit sałatka z kurczakiem
1

Fit sałatka z kurczakiem

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Placki warzywne z cukinią i marchewką
4

Placki warzywne z cukinią i ma…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciepła sałatka makaronowa z pesto paprykowym, orzechami, pomidorami

Ciepła sałatka makaronowa z pe…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Makaron z sosem ze świeżych pomidorów
1

Makaron z sosem ze świeżych po…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Wątróbka drobiowa z morelami i tymiankiem
2

Wątróbka drobiowa z morelami i…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Serca karczochów zapiekane z parmezanem i koperkowy sos aioli. Pochwała obfitości!

Serca karczochów zapiekane z p…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Puszyste placuszki z ziołami, na kefirze
2

Puszyste placuszki z ziołami,…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary