Zawijaniec z kiszoną kapustą i grzybami

Zdjęcie - Zawijaniec z kiszoną kapustą i grzybami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
  • Wynik: 120
  • Czas przygotowania: 20minuty
  • Czas gotowania: 1h 20 min

Taki zawijaniec doskonale wpisuje się w bożonarodzeniowy klimat. Są tu i grzyby suszone i kapusta kiszona więc ugotujcie jeszcze barsz czerwony np.  z tego przepisu i będzie prawdziwa uczta. Bardzo polecam.

Składniki Instrukcje

Farsz:

Grzyby umieścić w garnuszku, zalać zimna wodą, wstawić na gaz, zagotować. Gotować kilka minut, następnie odstawić do wystygnięcia. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę, przesmażyć, następnie dodać pokrojoną  kapustę kiszoną. Wlać wodę z grzybami, które wcześniej można pokroić na mniejsze kawałki. Całość dusić do miękkości kapusty. Przyprawić solą, cukrem, pieprzem oraz kminkiem.

Z drożdży, łyżki mąki i odrobiny ciepłej wody zrobić zaczyn. Odstawić do wyrośnięcia. W tym czasie przesiać do miski mąkę, dodać sól, wyrośnięty zaczyn, ciepłe mleko, rozbełtane jajka,  wymieszać. Na koniec dodać rozpuszczone gorące masło i wszystko razem dokładnie wyrobić. Gotowe ciasto odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Gdy ciasto jest już wyrośnięte przełożyć je na blat i ponownie, lekko wyrobić. Podzielić na dwie części. Każdą część rozwałkować na prostokąt. Na ciasto wyłożyć połowę farszu, zostawiając 2 cm od krawędzi. Zwijać według dłuższego brzegu. Gotowe zawijańce ułożyć na blaszce do pieczenia, do ponownego wyrośnięcia. Posmarować jakiem, posypać kminkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec ok. 50 min.

Po upieczeniu pokroić w paski i podawać z czerwonym barszczem.

Smacznego:)

Zdjęcie - Zawijaniec z kiszoną kapustą i grzybami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kapusta z grzybami

Kapusta z grzybami

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Krem z borowików z łazankami

Krem z borowików z łazankami

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Muszle zapiekane z grzybami

Muszle zapiekane z grzybami

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Paszteciki z pieczarkami i czarnuszką (wegańskie)
2

Paszteciki z pieczarkami i cza…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Gęsta zupa pieczarkowa z czerwonym ryżem
1

Gęsta zupa pieczarkowa z czerw…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Boczniaki z porami

Boczniaki z porami

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Pałeczki kurczaka w kapuście kiszonej

Pałeczki kurczaka w kapuście k…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Surówka z białej kapusty z ziołami
1

Surówka z białej kapusty z zio…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Surówka z czerwonej kapusty i jabłka
1

Surówka z czerwonej kapusty i…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Gołąbki tradycyjne
1

Gołąbki tradycyjne

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Letnia zupa z kapustą
2

Letnia zupa z kapustą

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Surówka z młodej kapusty z marchewką i gruszką

Surówka z młodej kapusty z mar…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy