Zapiekane szparagi w szynce parmeńskiej

Składniki

• 100 g pomidorków koktajlowych
• 8 zielonych szparagów
• 8 plasterków szynki parmeńskiej
• 1 saszetka (30 ml) oleju Kujawski z czosnkiem i bazylią
• 1 łyżeczka oregano
• szczypta soli
• szczypta kolorowego pieprzu

Przygotowanie Szparagi myjemy i pozbawiamy dolnej, twardej części łodygi. Następnie wrzucamy do wrzącej, osolonej wody na ok. 5 min. Podgotowane, lekko miękkie szparagi wyciągamy z wody i ostrożnie zawijamy w plastry szynki. Tak przygotowane układamy w naczyniu żaroodpornym.

Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki i również układamy w naczyniu. Całość delikatnie skrapiamy olejem Kujawskim z ziołami, doprawiamy pieprzem, solimy oraz posypujemy obficie oregano. Danie wsadzamy do rozgrzanego do 180°C piekarnika i zapiekamy przez 20 min. Szparagi podajemy ciepłe - najlepiej od razu po wyjęciu z pieca.

Porada:

Gotową przystawkę warto posypać świeżo startym parmezanem. Ser doda całości odrobinę charakteru.

Przepis pochodzi z www.aleglodomorek.blogspot.com