Tiramisu

Tiramisu (. tirarse su -ocknij się , przebudź się, a także tirami su - poderwij mnie) - tego włoskiego deseru próbowałam po raz pierwszy 2 lata temu w slonecznej Italii. Od tamtej pory robiłam go kilka razy, ale od kiedy prowadzę bloga, całkowicie pochłonęły mnie nowe przepisy i zapomniałam o tym smakowitym deserze. Czas sobie jednak go przypomnieć, bo jest naprawdę przepyszny, a kaloryczny jak diabli! Kto go jednak nie spróbuje nie dowie się nigdy jaki ma smak. Tradycyjne tiramisu we Włoszech spożywa się na drugie śniadanie, zwłaszcza w upalne dni. Ponoć stawia na nogi zwartością mocnego espresso i alkoholu wiśniowego, a dodatkowo podobno posiada właściwości afrodyzjaku choć nikt tego nie udowodnił. Przepisów na ten deser jest mnóstwo... Zapraszam na moje tiramisu, nam smakuje niesamowicie!

Zdjęcie - Tiramisu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

*500g serka mascarpone

*4 jajka

*6 łyżek cukru

*około 30 dag podłużnych biszkoptów("kocie języczki") -2 opakowania

*2 łyżki kawy rozpuszczalnej

Wykonanie:

Kawę rozpuszczalną zalać 2 szklankami niezbyt gorącej wody i odstawić do ostygnięcia.

Żółtka ubić z cukrem i dodać do nich mascarpone, połączyć dokładnie (ja to robię mikserem). Z białek ubić sztywną pianę (można dosypać troszeczkę soli, wtedy lepiej się ubije) i delikatnie połączyć z masą serową.

Biszkopty maczać w ostudzonej kawie i układać w naczyniu żaroodpornym lub misce. Po ułożeniu warstwy biszkoptów zalać to kremem, następnie ułożyć kolejną warstwę nasączonych biszkoptów i ponownie krem. Warstw może być kilka, zależy jak duże jest naczynie. Na wierzchu musi być krem.

Uwaga: biszkopty te są bardzo kruche i szybko nasiąkają kawą, należy maczać szybko z jednej i z drugiej strony i układać.

Deser wstawic do lodówki i schłodzic kilka godzin (4 godz). Po schłodzeniu, przed podaniem posypać kakao lub startą czekoladą.

Pycha!

Zdjęcie - Tiramisu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Tiramisu z serialu Homeland
2

Tiramisu z serialu Homeland

From movie to the kitchen From movie to the kitchen
From movie to the kitchen

Tiramisu na  wiosnę
12

Tiramisu na wiosnę

upl upl
Niebo w gębie

Sernik Tiramisu na zimno
1

Sernik Tiramisu na zimno

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Panforte Nero
1

Panforte Nero

aronia aronia
Wiem co jem

Kasztanowe ravioli z pistacjami i rozmarynem. O primitivo słów kilka. Pasta e Vino!

Kasztanowe ravioli z pistacjam…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Ciambella cytrynowo- kakaowa

Ciambella cytrynowo- kakaowa

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Przepisy z tych kategorii

Ciasto makowe z kokosem

Ciasto makowe z kokosem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pierniczki Bożonarodzeniowe

Pierniczki Bożonarodzeniowe

Qchnia24 Qchnia24
Qchnia24

Kawowa legumina z wiśniową frużeliną

Kawowa legumina z wiśniową fru…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Tysiąc i jeden. I skandynawsko-kawowa fuzja
1

Tysiąc i jeden. I skandynawsko…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Piernikowy tort mocha
1

Piernikowy tort mocha

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Dyniowa latte - Pumpkin Spice Latte

Dyniowa latte - Pumpkin Spice…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna