Tiramisu bez jajek

Tiramisu zachwyciło mnie wiele lat temu i ten zachwyt trwa nadal. Te pierwsze były robione z półproduktów z torebek. Owszem smakowały, ale kiedy pierwszy raz wykorzystałam serek mascarpone, zrozumiałam jaką profanacją dla tego deseru jest proszek z pudełka.
Ten włoski deser ma mnóstwo swoich regionalnych odmian i praktycznie każdy region próbuje udowadniać, że tiramisu pochodzi właśnie od nich. Deser zrobił karierę poza granicami Italii w czasie II wojny światowej - żołnierze włoscy znajdujący się w niewoli w paczkach od rodziny otrzymywali to cudo. Prawdę mówiąc nie bardzo wiem w jaki sposób je przechowywano podczas transportu...
Dzisiejsza wersja dla tych, którzy obawiają się surowych jajek, bez nich też można....
Zdjęcie - TIRAMISU BEZ JAJEK - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Tiramisu bez jajek - Laura SKŁADNIKI:
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 szklanka śmietany 36%
  • 1,5 szklanki mocnej kawy
  • 20 dkg podłużnych biszkoptów
  • 1/4 szklanki likieru amaretto lub wódki z dodatkiem aromatu migdałowego
  • 3 łyżki kakao

Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder i jeszcze chwilę ubijać. Śmietanę delikatnie połączyć z serkiem mascarpone.
Zdjęcie - TIRAMISU BEZ JAJEK - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Kawę wymieszać z likierem (lub wódką i aromatem). Biszkopty maczać w kawie, układać najlepiej w kwadratowym lub prostokątnym naczyniu. Na warstwę biszkoptów wyłożyć połowę masy. Ułożyć drugą warstwę biszkoptów, a na nią resztę masy. Używając małego siteczka posypać wierzch kakao.


Przepisy z tych kategorii

Tort tiramisu
84

Tort tiramisu

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Tiramisu
12

Tiramisu

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Tiramisu
32

Tiramisu

upl upl
Niebo w gębie

Dacquoise (dakłas) – francuski tort bezowy
1

Dacquoise (dakłas) – francuski…

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Torcik kawowo – wiśniowy
1

Torcik kawowo – wiśniowy

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Cold brew z kawy zbożowej
1

Cold brew z kawy zbożowej

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Sernikobrownie z wiśniami

Sernikobrownie z wiśniami

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Sernik crème brûlée

Sernik crème brûlée

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Podsmażane naleśniki z serem i brzoskwinią
2

Podsmażane naleśniki z serem i…

Beti Beti
kruche babeczki

Paszteciki z czerwoną cebulą i serem pleśniowym

Paszteciki z czerwoną cebulą i…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Pierogi z nadzieniem z kaszy gryczanej, szpinaku i fety
2

Pierogi z nadzieniem z kaszy g…

figmara figmara
figowe smaki

Ziemniaczane kotlety z kozim serem i karmelizowaną cebulą

Ziemniaczane kotlety z kozim s…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu