Tartinki z pastą z gotowanego kurczaka

Tartinka wywodzi się ze Skandynawii. Jest to rodzaj małej kanapki, która ze względu na rozmiar i wygodę podania jest serwowana w formie przystawki na imprezach z bufetem w formie szwedzkiego stołu. Składa się z jednej warstwy pieczywa, na której układa się dodatki (np. sery, pasty, jaja, ryby, wędliny). Tartinki obowiązkowo powinny się ładnie prezentować i apetycznie wyglądać. Mam nadzieję, że oceniając moje tartinki uznacie te warunki za spełnione. ;)

Składniki na 12-16 sztuk: 250 g ugotowanego mięsa kurczaka
3-4 łyżki naturalnego serka śmietankowego
8 czarnych oliwek
mała garść listków bazylii
1 łyżka oleju Kujawski z bazylią i cytryną
1 łyżka ostrej musztardy
1 łyżeczka miodu
4-5 kromek ciemnego pieczywa (np. pumpernikiel)
sól i pieprz do smaku
dodatkowo do dekoracji 12-16 czarnych oliwek
12-16 małych listków bazylii

Wszystkie składniki zmiksować na gładką pastę, doprawić solą i pieprzem. Schłodzić przez 1 godzinę w lodówce. Chleb pokroić na małe kawałki wycinając dowolne kształty. Na każdy kawałek, łyżeczką lub za pomocą rękawa cukierniczego, nałożyć porcję pasty. Przed podaniem udekorować oliwką i listkiem bazylii.
Smacznego! Już niedługo ten przepis znajdziecie w e-booku powstałym w wyniku współpracy z serwisami Z pierwszego tłoczenia oraz Fooder.