Tarta z niespodzianka pod porami

Namówiona przez miłą sprzedawczynię wróciłam do domu jakiś czas temu z kiełbasą z łososia. Pani powiedziała, że kiełbasa jest rewelacyjna podpieczona na grillu. Pogoda nie sprzyjała biesiadowaniu, więc kiełbasa wylądowała w końcu w piekarniku.
Połączenie delikatnego łososia z farszem na bazie aromatycznego farszu z pora okazało się trafem w dziesiątkę. Oczywiście zamiast kiełbasy można wykorzystać zwykłego wędzonego łososia.

Tarta zabrana do naszych przyjaciół bardzo wszystkim posmakowała. Ja z pewnością wrócę do tego połączenia.
Tarta z porami SKŁADNIKI:
(składniki na 1 tartę)

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 25 dkg oczyszczonych i pokrojonych porów
• 1-2 papryczki chilli
• 4 łyżki śmietany
• 1 szklanka mleka
• 1 płaska łyżka mąki
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka masła
• 20 dkg kiełbasy z łososia lub wędzonego łososia
• sól i świeżo mielony pieprz

Pora oczyścić i pokroić w plasterki. Papryczki drobno posiekać.
Na patelni rozgrzać olej i masło. Wrzucić pokrojonego pora oraz papryczki, oprószyć solą i zeszklić. Do podsmażonych porów wsypać mąkę i dokładnie wymieszać. Wlać mleko i mieszać do połączenia się składników. Doprawić solą i pieprzem, dodać śmietanę i wymieszać.
Ciastem wyłożyć formę tworząc niewielki rant. Można część ciasta pokroić w cienkie paski i ułożyć je na wierzchu tarty.
Na ciasto rozłożyć kiełbasę lub wędzonego łososia, na wierzch wyłożyć farsz. Posypać świeżo zmielonym pieprzem.
Piec w temperaturze 200 stopni ok. pół godziny.
Tarta z porami

Wyślij pocztą e-mailWrzuć na blogaUdostępnij w usłudze TwitterUdostępnij w usłudze Facebook Reakcje: