Tarta śliwka w czekoladzie

Lubię pijaną Śliwkę, dlatego soczyste owoce podtopiłam w grzanym winie, a następnie dodałam gorzką czekoladę i podkręciłam historię suszonymi platkami chilli. Śliwka w czekoladzie wylądowała na kruchym spodzie, przykryta rumianą kratką.

I masz Ci babo placek!

Tarta Śliwka w czekoladzie

Kruche:

  • 300 g mąki pszennej
  • 200 g zimnego masła
  • 100 g cukru pudru
  • jajko
  • szczypta soli

Pijana śliwka w czekoladzie:

  • kg śliwek
  • 100 ml czerwonego półwytrawnego wina
  • 120 g cukru trzcinowego
  • 2 łyżeczki przyprawy korzennej
  • 1/2 łyżeczki suszonych płatków chilli
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki gorzkiego kakao
  1. Mąkę łączymy z cukrem pudrem, kawałkami zimnego masła, jajkiem, solą. Wyrabiamy krótko, do połączenia składników w gładką kulę.
  2. Wstawiamy do lodówki na godzinę lub w wersji dla niecierpliwych do zamrażalnika na jakieś 20 minut.
  3. Schłodzone ciasto dzielimy na pół, wałkujemy je na okrągły placek, którym wykładamy tortownicę. Z wierzchu nakłuwamy widelcem.
  4. Wykładamy śliwkowo-czekoladowy krem, wierzch wyrównujemy łyżką.
  5. Drugą część ciasta przekładamy na oprószony mąką blat. Cienko wałkujemy i wycinamy paseczki podobnej szerokości (ok. 1 cm) oraz długości (23 cm – średnicy tarty). Układamy z pasków kratkę na tarcie.
  6. Wierzch paseczków smarujemy białkiem i posypujemy cukrem trzcinowym.
  7. Tartę wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy metodą góra-dół przez 35 minut w 180 stopniach. Przed podaniem studzimy.

Zdjęcie - Tarta śliwka w czekoladzie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy