Tapenada z zielonych oliwek

Zdjęcie - Tapenada z zielonych oliwek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ta przepyszna pasta jest jedzona jako przystawka na całym świecie a wywodzi się z południa Francji. Można ją podawać na tostach lub bagietce, jest używana także jako nadzienie do drobiu.

Składniki
  • Oliwki zielone – 1 słoik
  • Kapary – 1/2 słoiczka
  • Oliwa z oliwek – do uzyskania konsystencji
  • Skórka z cytryny – z jednej sztuki
  • Siekana pietruszka – 3 łyżki
  • Siekana bazylia – 3 łyżki
  • Anchovies – 2 fileciki
  • Sok z cytryny – 2 łyżeczki
  • Sól – do smaku
  • Pieprz mielony – do smaku
  • Parmezan tarty – 1/4 kubka ( 65ml )
Sposób przygotowania

1. Odcedzić oliwki i kapary, włożyć je do blendera.

2. Dodać skórkę z cytryny, pietruszkę i bazylię, parmezan, anchovies, sok z cytryny, mielić przez kilka sekund.

3. Dodajemy po trochy oliwy extra virgin, do uzyskania właściwej konsystencji, pasta musi być wilgotna ale nie luźna.

4. Podajemy na podpieczonym chlebie lub bagietce ( można też na krakersach )


Przepisy z tych kategorii

Tosty francuskie na słodko

Tosty francuskie na słodko

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Croissants - francuskie rogale maślane, idealne na śniadanie
1

Croissants - francuskie rogale…

food² food²
Food Square

Zupa cebulowa
1

Zupa cebulowa

Beti Beti
kruche babeczki

Croissanty J. Hamelmana
2

Croissanty J. Hamelmana

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Tarte Flambée – alzacka tarta ze śmietaną, cebulą, kalafiorem i wędzonym twarogiem

Tarte Flambée – alzacka tarta…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Kurczak coq au vin na jesienny obiad
2

Kurczak coq au vin na jesienny…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Tapenada z czarnym czosnkiem na grzankach z jamón serrano
2

Tapenada z czarnym czosnkiem n…

food² food²
Food Square

Marchewkowe pieczywo chrupkie
1

Marchewkowe pieczywo chrupkie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Odrywany chlebek ziołowo czosnkowy
1

Odrywany chlebek ziołowo czosn…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Przekąska z ciasta francuskiego z pieczarkami i mozzarellą
1

Przekąska z ciasta francuskieg…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Smażony śledź marynowany

Smażony śledź marynowany

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Camembert z czosnkiem i rozmarynem
1

Camembert z czosnkiem i rozmar…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu