Tapenada z zielonych oliwek

Zdjęcie - Tapenada z zielonych oliwek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ta przepyszna pasta jest jedzona jako przystawka na całym świecie a wywodzi się z południa Francji. Można ją podawać na tostach lub bagietce, jest używana także jako nadzienie do drobiu.

Składniki
  • Oliwki zielone – 1 słoik
  • Kapary – 1/2 słoiczka
  • Oliwa z oliwek – do uzyskania konsystencji
  • Skórka z cytryny – z jednej sztuki
  • Siekana pietruszka – 3 łyżki
  • Siekana bazylia – 3 łyżki
  • Anchovies – 2 fileciki
  • Sok z cytryny – 2 łyżeczki
  • Sól – do smaku
  • Pieprz mielony – do smaku
  • Parmezan tarty – 1/4 kubka ( 65ml )
Sposób przygotowania

1. Odcedzić oliwki i kapary, włożyć je do blendera.

2. Dodać skórkę z cytryny, pietruszkę i bazylię, parmezan, anchovies, sok z cytryny, mielić przez kilka sekund.

3. Dodajemy po trochy oliwy extra virgin, do uzyskania właściwej konsystencji, pasta musi być wilgotna ale nie luźna.

4. Podajemy na podpieczonym chlebie lub bagietce ( można też na krakersach )


Przepisy z tych kategorii

Omlet brokułowy

Omlet brokułowy

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Koktajl ze szpinakiem i ananasem
1

Koktajl ze szpinakiem i ananas…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Makaron w kremowym sosie z cukinią i kurczakiem
2

Makaron w kremowym sosie z cuk…

napiecyku napiecyku
napiecyku

“Francuska” sałatka z fasolki szparagowej
1

“Francuska” sałatka z fasolki…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Lemoniada ogórkowa
2

Lemoniada ogórkowa

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Kopytka z pesto z jarmużu
2

Kopytka z pesto z jarmużu

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Zupa cebulowa
1

Zupa cebulowa

Beti Beti
kruche babeczki

Croissanty J. Hamelmana
2

Croissanty J. Hamelmana

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Tarte Flambée – alzacka tarta ze śmietaną, cebulą, kalafiorem i wędzonym twarogiem

Tarte Flambée – alzacka tarta…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Kurczak coq au vin na jesienny obiad
2

Kurczak coq au vin na jesienny…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Tarta z brokułami  i serem feta
2

Tarta z brokułami i serem fet…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Orkiszowe galette  z jabłkami
1

Orkiszowe galette z jabłkami

Kasia Kasia
Pełny talerz