Tagliatelle z pesto z suszonych pomidorków

Prostota w formie-wykwintnosc w smaku - tak ogolnie mozemy opisac kuchnie wloska,wiele przykladow znajduje sie na mojej stronie ,a dzisiaj podaje kolejny.

Mowi sie tez o tym ,ze sos do makaronu,wtedy jest pelnowartosciowy i smaczny,jest przygotowany jest podczas gotujacego sie makaronu - nie dluzej ( moje pesto znacznie krocej ).

Skladniki na pesto nie musza byc wcale miazdzone na proszek-ja swoje pomidorki i ziola pokroilam nozem-jest to szybkie o innych zaletach nie wspomne.

W przepisie jest olej i oliwa-bo jak dla mnie oliwa z oliwek ma dosc mocny ,charakterystyczny smak i jest dosc ciezko strawna,polaczylam wiec ja olejem kukurydzianym-co dalo wspanialy smakowy efekt.

Zapraszam!

Tagliatelle z pesto z suszonych pomidorkow

.400 gr makaron tagliatelle

.100 gr suszonych pomidorkow

.2lyzki oleju kukurydzianego

.2 lyzki oliwy z oliwek

.maly peczek pietruszki ( listki )

.listki oregano,bazylii i szczypiorek

.kilka orzeszkow "pini ",lub wloskich

.1 lyzeczka octu balsamicznego

.sol i pieprz

Wykonanie

Suche pomidorki kroimy ostrym nozem na b.drobno i przekladamy do miseczki,dodajemy pokrojone ziola sol i pieprz i zalewamy wszystko mieszanka oliwy z olejem i octem balsamicznym.

Orzechy mozemy potluc na drobno poslugujac sie tluczkiem.

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie,odcedzamy i przekladamy na powrot do garnka,dodajemy pesto,potluczone orzechy i gotowe!

Szybko i zdrowo -polecam!

Smacznego!