Szynka pieczona w rękawie do pieczenia


Zdjęcie - Szynka pieczona w rękawie do pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dzień dobry :-) Dzisiaj przepis na pyszną, soczystą szynkę pieczoną w rękawie do pieczenia. Robił ją mój mąż jeszcze na święta, wyszła pyszna, delikatna. Dlatego też dzielę się z Wami przepisem. Można ją jeść na kanapki, można też zrobić sos i idealnie nadaje się na obiad. My jedliśmy obie wersje. Polecam, bo naprawdę pyszna, trzeba tylko pamiętać, żeby zamarynować ją 24 godziny przed pieczeniem. Przepis pochodzi z książki " Smaczna kuchnia. Domowe wyroby" Miłego dnia Wam życzę :-)

Składniki:

  • około 2 kg szynki wieprzowej
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżka miodu
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 owoce ziela angielskiego
  • 3 owoce jałowca (nie miałam, nie dałam)
  • 1 łyżeczka grubo zmielonego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka soli
  • rękaw do pieczenia


1. Najpierw przygotowujemy marynatę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Owoce ziela angielskiego i jałowca utłuc w moździerzu. Do słoiczka wlewamy olej, ocet balsamiczny, dodajemy miód i pozostałe przyprawy (obie papryki, czosnek ziele angielskie i jałowca utłuczone w moździerzu, sól, pieprz. Słoiczek zakręcamy i kilka razy energicznie nim potrząsamy, żeby składniki się połączyły.
2. Szynkę dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Przekładamy do miski i polewamy przygotowaną marynatą. Dokładnie nacieramy tą marynatą mięso. Przykrywamy i wstawiamy na dobę do lodówki.
3. Zamarynowane mięso przekładamy do rękawa, dolewamy marynatę, która została nam w misce. Oba końce zawiązujemy, wkładamy do naczynia żaroodpornego. Pieczemy w 190 stopniach około 2 godziny. Następnie po tym czasie delikatnie rozcinamy rękaw u góry i pieczemy mięso jeszcze około 20 minut. Wtedy skórka na wierzchu będzie ładnie zarumieniona. Gotowe mięso możemy podawać na ciepło lub wystudzić i będzie idealne na kanapki :-) Smacznego :-)

Zdjęcie - Szynka pieczona w rękawie do pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Szynka pieczona w rękawie do pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Szynka pieczona w rękawie do pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kotlet schabowy w dyniowej panierce z surówką z czerwonej kapusty
2

Kotlet schabowy w dyniowej pan…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Żeberka pieczone w rękawie
3

Żeberka pieczone w rękawie

Patrycja Patrycja
Simply Food

Schab pieczony w miodzie
1

Schab pieczony w miodzie

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Bitki z karkówki w sosie z suszonych grzybów

Bitki z karkówki w sosie z sus…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Polędwiczka wieprzowa ze śliwkami

Polędwiczka wieprzowa ze śliwk…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Zapiekanka ziemniaczana z sosem beszamelowym
1

Zapiekanka ziemniaczana z sose…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Przepisy z tych kategorii

Spaghetti z szarpaną wieprzowiną

Spaghetti z szarpaną wieprzowi…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Schab pieczony z chilli i czosnkiem

Schab pieczony z chilli i czos…

Beti Beti
kruche babeczki

Polędwiczka wieprzowa nadziewana wiśniami
1

Polędwiczka wieprzowa nadziewa…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Roladki z tortilli z serkiem i szynką

Roladki z tortilli z serkiem i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Świderki z ciasta francuskiego z szynką parmeńską i mozzarellą
1

Świderki z ciasta francuskiego…

Beti Beti
kruche babeczki

Bigos staropolski
1

Bigos staropolski

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim