Szparagi z burratą i migdałami podane z czosnkową oliwą

Jeżeli tak, jak ja, kochacie burratę i szparagi, to mam dla Was dzisiaj coś ekstra! Dzisiejszy przepis to w sumie banalna w przygotowaniu sałatka, chociaż może spokojnie stanowić danie główne; szczególnie jeżeli podamy ją z dobrym pieczywem, na przykład chrupiącą bagietką. Szparagi z burratą tworzą tak doskonałą parę, że trzeba podać je w najprostszy możliwie sposób. Dlatego ugotowałem je zwyczajnie al dente, porwałem na nie ser, posypałem podprażonymi płatkami migdałów, aby dodać element chrupkości, a na koniec polałem solidną porcją dobrej oliwy z oliwek aromatyzowanej odrobiną czosnku, umieszczając gdzieniegdzie gałązki świeżego tymianku. Sądzę, że każdy szparagożerca będzie tym połączeniem zachwycony! Jeżeli nie uda Wam się zdobyć świeżej burraty, to możecie również spróbować podać to danie z mozzarellą. Też będzie smacznie, chociaż stracciatella ze śmietanką skrywająca się w serowej skorupce nie ma sobie równych, więc zdecydowanie warto na nią zapolować! Szparagi z burratą polecam podać ze szklaneczką dobrze schłodzonego białego wina i spałaszować w dobrym towarzystwie. 🙂

Zdjęcie - Szparagi z burratą i migdałami podane z czosnkową oliwą - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Szparagi z burratą i migdałami podane z czosnkową oliwą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Szparagi z burratą i migdałami Łukasz Jeżeli tak, jak ja, kochacie burratę i szparagi, to mam dla Was dzisiaj coś ekstra! Dzisiejszy przepis to w sumie banalna w… Przepisy przepisy, food2 kuchnia autorska

Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 5 minut Czas gotowania: 10 minut 10 minut

Wartości odżywcze 200 kalorie 20 tłuszcz Ocena 5.0/5 ( 1 zagłosowano )

SKŁADNIKI

  • 1 pęczek zielonych szparagów
  • 1 burrata
  • garść płatków migdałów
  • kilka gałązek świeżego tyminaku
  • chlust oliwy z oliwek (u mnie aromatyzowana czosnkiem)

PRZYGOTOWANIE

  1. Szparagi umyj, odetnij zdrewniałe końce i ewentualnie obierz część, jeśli skórka jest gruba. Następnie wrzuć je na osolony wrzątek i gotuj, aż będą al dente. Ugotowane szparagi odcedź i wrzuć na moment do lodowatej wody (dzięki temu zachowają kolor).
  2. Na suchej patelni podpraż płatki migdałów na złotobrązowy kolor.
  3. Szparagi ułóż na talerzu, a burratę porwij na kawałki. Danie posyp płatkami migdałów i listkami tymianku, a następnie polej oliwą z oliwek i podawaj.

Przepisy z tych kategorii

Pyszne wafle w 3 smakach

Pyszne wafle w 3 smakach

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Cappuccino z kokosem
1

Cappuccino z kokosem

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ciasto z masłem orzechowym na krakersach
1

Ciasto z masłem orzechowym na…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pralinki kokosowe z nadzieniem sezamowym (bez cukru)

Pralinki kokosowe z nadzieniem…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Malingtony
1

Malingtony

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Sałatka z sałaty lodowej z fetą i żurawiną
1

Sałatka z sałaty lodowej z fet…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Krakersy amarantusowe

Krakersy amarantusowe

Tyna Tyna
In cooking we trust

Ślimaczki z ciasta francuskiego

Ślimaczki z ciasta francuskieg…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Tapenada z czarnym czosnkiem na grzankach z jamón serrano
2

Tapenada z czarnym czosnkiem n…

food² food²
Food Square

Marchewkowe pieczywo chrupkie
1

Marchewkowe pieczywo chrupkie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Odrywany chlebek ziołowo czosnkowy
1

Odrywany chlebek ziołowo czosn…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Przekąska z ciasta francuskiego z pieczarkami i mozzarellą
1

Przekąska z ciasta francuskieg…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu