Świąteczna kapusta z grzybami i śliwkami
Świąteczna Kapusta z Grzybami i Śliwkami
Składniki na świąteczną kapustę z grzybami i śliwkami:
- 1 kg kapusty kiszonej
- 100 g suszonych grzybów
- 80 g suszonych śliwek
- 2 cebule
- 3 łyżki oleju lub masła klarowanego
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki kminku
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować świąteczną kapustę z grzybami i śliwkami?
-
Przygotowanie grzybów:
Namocz suszone grzyby w 500 ml ciepłej wody przez około 30 minut. Następnie gotuj w tej samej wodzie przez 20 minut. Po ugotowaniu odcedź, zachowując wywar, i pokrój grzyby na mniejsze kawałki. -
Kapusta:
Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, przepłucz ją pod bieżącą wodą i odciśnij. Następnie pokrój na mniejsze kawałki. -
Śliwki:
Namocz suszone śliwki w gorącej wodzie przez 10 minut, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. -
Podsmażanie:
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej lub masło klarowane. Podsmaż pokrojoną cebulę, aż stanie się złocista. Dodaj kapustę, grzyby, śliwki, liście laurowe, ziele angielskie i kminek. -
Gotowanie:
Wlej wywar z grzybów (około 250 ml) i gotuj na małym ogniu przez 1–1,5 godziny, mieszając co jakiś czas. Dopraw solą i pieprzem do smaku. -
Podanie:
Kapusta najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki dobrze się przegryzą.
Ciekawostka:
Kapusta kiszona to prawdziwa bomba zdrowotna – jest bogata w witaminę C i probiotyki, które wspierają układ odpornościowy. W połączeniu z grzybami i śliwkami tworzy unikalną kompozycję smakową, doskonale pasującą do świątecznego klimatu.
Kaloryczność:
Porcja (150 g) – około 120 kcal
Polecamy e-booki dla miłośników zdrowej kuchni:
Chcesz więcej takich aromatycznych przepisów? Sprawdź e-book „Sekrety Przypraw”, który pokaże Ci, jak tworzyć wyjątkowe smaki przy użyciu naturalnych przypraw. Znajdziesz tam praktyczne wskazówki i inspirujące pomysły, które odmienią Twoje gotowanie. 🌟
Kliknij TUTAJ i odkryj nowe możliwości w kuchni!
Udostępnij
Etykiety kapusta z grzybami przepis na kapustę
