Surówka z surowego buraka i marchewki

Surówkę z surowego buraka już Wam kiedyś przedstawiałam. Pisałam też o wyższości buraka surowego nad gotowanym (chodzi o wartość IG).

Dzisiaj wersja z marchewką i dodatkiem awokado. Idealny dodatek do dania mięsnego również dla tych na diecie cukrzycowej.

Zdjęcie - SURÓWKA Z SUROWEGO BURAKA I MARCHEWKI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Surówka z surowego buraka i marchewki - Laura
SKŁADNIKI:
  • 2 małe lub jeden duży surowy burak
  • 1 duża marchew
  • 1 czerwona cebula
  • sok z połówki pomarańczy
  • 1 awokado
  • 1 łyżka oliwy lub dobrego oleju (może być jakiś smakowy)
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1/2 łyżeczki soli
Buraki i marchew obrać, posiekać w malakserze* (można też zrobić to w kubku miksującym). Warto to zrobić porcjami - warzywa powinny być rozdrobnione/posiekane bardzo drobno, ale nie na miazgę.

Cebulę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę. Wymieszać oliwę, ocet, sok z pomarańczy i sól. Dodać pokrojona cebulę, wymieszać dokładnie i dodać do posiekanych warzyw.

Na końcu dodać rozgniecione widelcem awokado, wymieszać, ewentualnie doprawić. * ja korzystam z tzw multirozdrabniacza (z firmy na T)

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z buraka i avocado

Sałatka z buraka i avocado

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Hummus z  burakami

Hummus z burakami

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Koktajl z buraka
2

Koktajl z buraka

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Galette z persymoną i burakiem

Galette z persymoną i burakiem

food² food²
Food Square

Śledzie pod pierzynką
2

Śledzie pod pierzynką

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Barszcz czerwony

Barszcz czerwony

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z kaczką, pieczonymi burakami i pomarańczą

Sałatka z kaczką, pieczonymi b…

Dzi Dzi
karmelowy

Sałatka śledziowa z burakami
1

Sałatka śledziowa z burakami

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Buraki z wiśniami w miodzie i occie balsamicznym

Buraki z wiśniami w miodzie i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zupa z pieczonymi burakami i kapustą
2

Zupa z pieczonymi burakami i k…

Dzi Dzi
karmelowy

Zakwas buraczany
1

Zakwas buraczany

aronia aronia
Wiem co jem

Wigilijny barszcz
1

Wigilijny barszcz

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny