Surówka z surowego buraka i marchewki

Surówkę z surowego buraka już Wam kiedyś przedstawiałam. Pisałam też o wyższości buraka surowego nad gotowanym (chodzi o wartość IG).

Dzisiaj wersja z marchewką i dodatkiem awokado. Idealny dodatek do dania mięsnego również dla tych na diecie cukrzycowej.

Zdjęcie - SURÓWKA Z SUROWEGO BURAKA I MARCHEWKI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Surówka z surowego buraka i marchewki - Laura
SKŁADNIKI:
  • 2 małe lub jeden duży surowy burak
  • 1 duża marchew
  • 1 czerwona cebula
  • sok z połówki pomarańczy
  • 1 awokado
  • 1 łyżka oliwy lub dobrego oleju (może być jakiś smakowy)
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1/2 łyżeczki soli
Buraki i marchew obrać, posiekać w malakserze* (można też zrobić to w kubku miksującym). Warto to zrobić porcjami - warzywa powinny być rozdrobnione/posiekane bardzo drobno, ale nie na miazgę.

Cebulę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę. Wymieszać oliwę, ocet, sok z pomarańczy i sól. Dodać pokrojona cebulę, wymieszać dokładnie i dodać do posiekanych warzyw.

Na końcu dodać rozgniecione widelcem awokado, wymieszać, ewentualnie doprawić. * ja korzystam z tzw multirozdrabniacza (z firmy na T)

Przepisy z tych kategorii

Pasta z ciecierzycy z burakami i masłem orzechowym
1

Pasta z ciecierzycy z burakami…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

"Hummus" z pieczonego buraka

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pęczotto z burakami i chorizo

Pęczotto z burakami i chorizo

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Risotto z burakami

Risotto z burakami

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Sałatka z pieczonych buraków z jabłkiem i selerem
1

Sałatka z pieczonych buraków z…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Sałatka z buraka i avocado

Sałatka z buraka i avocado

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Sałatka ze szpinaku z boczkiem i serem pleśniowym

Sałatka ze szpinaku z boczkiem…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Sałatka z pieczonych buraków z jabłkiem i selerem
1

Sałatka z pieczonych buraków z…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Prosta Sałatka Gyros
1

Prosta Sałatka Gyros

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Caprese z grillowaną cukinią

Caprese z grillowaną cukinią

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Sałatka z kurczakiem i selerem

Sałatka z kurczakiem i selerem

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Sałatka z brokułem na ciepło

Sałatka z brokułem na ciepło

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj