Surówka z surowego buraka i marchewki

Surówkę z surowego buraka już Wam kiedyś przedstawiałam. Pisałam też o wyższości buraka surowego nad gotowanym (chodzi o wartość IG).

Dzisiaj wersja z marchewką i dodatkiem awokado. Idealny dodatek do dania mięsnego również dla tych na diecie cukrzycowej.

Zdjęcie - SURÓWKA Z SUROWEGO BURAKA I MARCHEWKI - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Surówka z surowego buraka i marchewki - Laura
SKŁADNIKI:
  • 2 małe lub jeden duży surowy burak
  • 1 duża marchew
  • 1 czerwona cebula
  • sok z połówki pomarańczy
  • 1 awokado
  • 1 łyżka oliwy lub dobrego oleju (może być jakiś smakowy)
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1/2 łyżeczki soli
Buraki i marchew obrać, posiekać w malakserze* (można też zrobić to w kubku miksującym). Warto to zrobić porcjami - warzywa powinny być rozdrobnione/posiekane bardzo drobno, ale nie na miazgę.

Cebulę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę. Wymieszać oliwę, ocet, sok z pomarańczy i sól. Dodać pokrojona cebulę, wymieszać dokładnie i dodać do posiekanych warzyw.

Na końcu dodać rozgniecione widelcem awokado, wymieszać, ewentualnie doprawić. * ja korzystam z tzw multirozdrabniacza (z firmy na T)

Przepisy z tych kategorii

Letnia sałatka z quinoa, młodym bobem, botwinką

Letnia sałatka z quinoa, młody…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Sałatka z pieczonych buraczków

Sałatka z pieczonych buraczków

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Sałatka z rukolą i pieczonym burakiem

Sałatka z rukolą i pieczonym b…

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Chłodnik z buraków

Chłodnik z buraków

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Rożki z botwinką, szpinakiem i fetą w cieście filo (Spanakopita)
1

Rożki z botwinką, szpinakiem i…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Botwinka

Botwinka

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Koktajl na piękną cerę

Koktajl na piękną cerę

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Sałatka z pieczonych buraczków

Sałatka z pieczonych buraczków

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Kokosowe ciasteczka z porzeczkami i nasionami konopi

Kokosowe ciasteczka z porzeczk…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

Sałatka z czerwoną porzeczką i serem wędzonym

Sałatka z czerwoną porzeczką i…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Kalafior zapiekany z parmezanem

Kalafior zapiekany z parmezane…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Surówka z młodej kapusty, cukinii i rzodkiewek
1

Surówka z młodej kapusty, cuki…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit